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杨梅佳期之江苏行

日期:2007-06-18  更多当日旅游快讯>>
爱杨梅 更爱杨梅林里的闲情
 
    “闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”。 江苏浙江的杨梅在全国范围内其实都可算上品,前后10几天的杨梅采摘期,对于一般的杨梅爱好者来说,随意去一个杨梅产地,吃到新鲜采下的杨梅,就已经很开心了。
    但对于那些精益求精的超级杨梅粉丝来说,就有些细节上的差异了。比如,爱好荸荠种杨梅的,就一定要到慈溪的横河镇才算正宗,因为《余姚县志》里曾经说过“产烛湖山之杨梅,其味冠绝诸果。”而烛湖山就在现在的慈溪市横河镇境内;而喜欢大个杨梅的,就必定瞄准仙居东魁种杨梅里大家俗称的乒乓球杨梅。喜欢白杨梅的则一定要到上虞小越驿亭去。
    而对于爱杨梅更爱杨梅林中闲情的一族来说,他们选择的杨梅产地一定会是江苏。江苏常熟的宝岩,或者苏州太湖边的东西山是他们常去的地方,无锡的马桥也不错。
 
宝岩生态观光园:临水的悬空竹楼里喝茶品杨梅
 
    到常熟宝岩去,最爱的就是杨梅林附近的那一汪清泉或溪流,最享受的就是那份远离尘俗的别致和闲情。
    在杨梅树下坐着喝茶,茶是刚采下的夏茶,配上的小点是树上刚采下的杨梅。
    这个“刚采下的夏茶”的概念,不是泛指,而是实实在在的在早上6点看见茶农采下新叶,挑拣、炒制后,下午你杯里泡上的就是这样的茶叶。
    “树上刚采下的杨梅”,就是直接在杨梅树下放上桌椅,泡上茶,等着杨梅园主人从树上采下杨梅。这种杨梅甚至不需要用水去洗,就可以直接送进嘴里。
    懂得品尝这种新鲜杨梅的人,却是并不过分计较哪个品种的,随杨梅园主人采,园里所有的杨梅树上,哪颗熟到正好的火候就采哪颗,兴致来了自己也采上几颗。
    一个小小的盘里,有时会有10几个品种的杨梅,每一颗梅在吃之前都猜测不出味道。只有请教了园主人,才会知道,原来小而晶莹的是水晶杨梅,是本地杨梅中的翘楚,味道不是最甜,却是酸甜适中,味道浓郁。而那种吃在嘴里感觉有点青草味的,是薄荷杨梅,仔细分辨后味,确实就是薄荷的清香……这种品尝方式,着眼点可能已经有些游离出口腹之欲本身,享受的是杨梅本味之外的一种小情趣了。
    宝岩竹林或杨梅林间悬空的小竹楼也是当地的一个特色。用竹子或木头架在杨梅树或竹子上的茶座,有些就直接在水边上,比如宝岩生态园那个叫梅福海的湖,旁边的竹林里,就有很多这样的竹楼。在这样的竹楼上坐着,你可以自己买好,或者请茶楼主人帮你去旁边的杨梅园里买一点新鲜采下的杨梅,然后叫上两杯茶,坐在半空中喝茶、聊天、吃杨梅,也看风景。想几个人打牌或者一个人坐着发呆,即使盘桓一整天也没人来管你。
帖士:宝岩生态园,平时门票10元,杨梅成熟季节30元。
到宝岩品尝杨梅,方式有几种:
    一种是叫上10元、20元一杯的茶,边喝茶边委托承包杨梅林的主人采,价钱一般是20元一斤;
    在园子入口处的梅林里,对进去喝茶的客人,也偶尔允许他们在杨梅园主人的指导下自己上树采,采好了过秤。因为浪费更大,价钱还要高一点。而且采下的杨梅不管好坏,都必须买下,因为杨梅园主人并不鼓励不懂采摘的客人自采,怕他们把杨梅枝弄坏。对于那种只想自己动手采几颗尝尝味道的客人,园主人却并不在茶钱之外另收费。
    还有一种就是在30元进宝岩生态园门票的基础上另加20或30元,进园后可以随便吃,但要带出园子就要另外收钱,这种情况一般在园子深处的承包梅林里。
    与杨梅同时上市的还有桃子,但和杨梅的地位比,采摘期较长的桃子显然平民化的多,每斤价钱大概在2元左右。
 
宝岩禅寺:烧一柱祈求平安的杨梅香
 
    穿过杨梅林,走过望梅桥、梅福海,远远看见一座寺庙,庙前面摆满了一篮篮的杨梅,热闹的叫卖声很有些庙会的氛围。这就是宝岩禅寺。
    宝岩杨梅节在常熟本地是非常民间的盛会,每年杨梅成熟的季节,当地人除了呼朋唤友、万人空巷地到宝岩生态园去摘杨梅吃杨梅,还要专门烧杨梅香来祈求平安。同样是吃杨梅,到宝岩吃杨梅,就有古老的当地民间习俗来支撑,这大概也是情调一族们爱上常熟吃杨梅的一个理由。
帖士:宝岩禅寺门票5元,每年从芒种到夏至间的半个月,到宝岩,既可以看杨梅又是烧杨梅香最旺的时节。也是外地游客游常熟的一个绝佳时段。
 
无锡马山:在太湖龙头渚景区里采杨梅
 
    从龙头渚景区的知鱼亭出来,沿湖西行,可以见到大片梅林。这梅林里出产的就是大名鼎鼎的马山杨梅了。
    长在太湖边的马山杨梅,生长的环境是这样水灵,长的样子也格外水灵,品种却原来是不同一般的水杨梅。马山水杨梅的水分足,吃口软,口感确实上乘。因此也有了致命的弱点,就是比一般的杨梅更难储藏,更短命,当天采的不放冰箱隔天就不能吃。
    也因为这个原因吧,有着上品马山杨梅的马山人并不靠杨梅生活,只是在每年6月中十来天左右的杨梅成熟旺季卖卖杨梅,希望尽可能的有游客来采杨梅。这里的杨梅只能靠游客亲自来采来买,如果他们采好去卖的话是卖不出去的,因为这些水做的杨梅像水做的林妹妹一样,实在太娇嫩,采下来没多久就不行了。
    大概就因为这些杨梅的特性太像红颜女子了,龙头渚的风光又太美妙,那些本来只是贪恋美味上门采摘马山杨梅的人,在这样的湖光山色中,对着如画美景,品着美味的水灵灵的马山杨梅,无形中就变成了怜香惜玉的英雄,慧眼独具的雅士了。
交通:沪宁线-无锡北出口-锡宜高速-马山出口(近灵山大佛)-龙头渚-桃花村
周边游玩:龙头渚景区、灵山大佛。
 
苏州东山:在小溪旁山坡上悬崖边吃杨梅
 
    苏州太湖边的东西山,一年四季的花果几乎不断,所以自古有民谚称“洞庭十八熟”。
    按说东山西山两个镇都在太湖之上,瓜果品质本来是很难分出高下的,但自古就有一帮贤人雅士,也就是一帮有钱有闲的富贵闲人,本着优中选优的精神,对东西山的瓜果又进行了品级划分,最后得出结论,认为苏州东山的杨梅最好。这个评价甚至写进了《太湖备考》里:“杨梅出东西山及马迹山,有一种脱核者,出东山西坞,味最佳。”
    现在的东山杨梅有12个品种,数碧螺村俞坞里的大叶细蒂杨梅最好,又数北望岭下村的杨梅成熟早、面积大,一般想去东山采杨梅的游客,都是在这里体验杨梅采摘的乐趣。
    岭下村果农周夏泉的杨梅山上,还有棵200年树龄的杨梅王,树高8米,树冠幅度20几平方米,树的胸围2米多,大年可以产杨梅800斤。成熟后的杨梅色泽乌紫、肉厚汁多、味甜核小、颗粒硕大,而且圆刺饱满,外表与吃口都比一般的东山杨梅要好些。
    东山的杨梅多半栽种在50米以上山坡上,栽种在桃树、桔树夹缝间的小溪边,或是山背后的悬崖边。这种栽种手法据说是熟知杨梅树习性的先人想出来的,但却凑巧迎合了讲究情调的现代人的品味。在清清小溪边的山间林里,在悬崖边上,看山下的风景,听身边的水声,慢慢品一壶也是东山特产的洞庭碧螺春,来上一捧新采下的杨梅,真有两腋生风,想飘然出世的舒爽和快活。
    以前的东山杨梅和其他地方的杨梅一样不耐存放,必须当天采当天吃才好。弄得那些离开了家乡到外地甚至到外国去了的苏州人,想杨梅想的得上了相思病。最近研究出了一种冷藏保鲜技术,可以把杨梅保鲜8天,还依旧维持新鲜时的口感。经过这种保鲜处理的杨梅,坐上飞机被出口到法国、西班牙等欧洲国家,每一颗杨梅的卖价达到8元人民币,依旧很畅销。
交通:沪宁高速-观渎里枢纽-苏嘉杭高速(嘉兴方向)-尹山枢纽-苏州绕城高速(东山方向)-东山道口下高速-然后沿着木懂公路就能到东山
周边游玩地:苏州东山所有景点。
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