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阳澄湖岸边品尝最正宗阳澄湖大闸蟹

日期:2007-09-19  更多当日旅游快讯>>

  阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的人间美味,历来有“蟹中之冠”的称号。自古以来,阳澄湖大闸蟹令无数食客为之倾倒,更有诗云:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”

  阳澄湖大闸蟹好吃的原因很多。第一是水质好,除了是达到国家一级标准外,阳澄湖较江南一带其它湖水,水质偏硬,造就阳澄湖大闸蟹长成后蟹壳硬朗,蒸熟后通体鲜红,蟹肉味鲜甜。第二是渔政管理好,阳澄湖水面面积不大,渔政管理严厉,各养殖户管理水面积只有30亩,便于精养。第三投活饵,阳澄湖大闸蟹每天荤菜吃的是小鱼小虾和螺蛳,素菜是番瓜和老菱。

  阳澄湖大闸蟹是蟹中极品,自然阳澄湖大闸蟹价格远远高于一般湖蟹,因而也时常被其他湖蟹仿冒。那么,如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪呢?

  阳澄湖大闸蟹与其他湖蟹的区别有三个方面,一是外形。阳澄湖大闸蟹的外形特点是:“青背”蟹背呈青黄色;“白肚”蟹肚清白、干净;“黄毛”蟹毛呈淡黄色;“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳,没有杂色,而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立,其他湖蟹看上去颜色没有阳澄湖大闸蟹那么颜色鲜明,而且也没有阳澄湖大闸蟹之雄健。

  二是口感。阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜,其他湖蟹则口感粗糙,其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。

  三是通过专用防伪标志来鉴别。除了从外表上鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪,还可以从大闸蟹上的“专用防伪标志”进行鉴别。将大闸蟹“专用防伪标志”上的编号发送到指定号码或者网站上查询。不过为了保险起见,还是提醒大家去阳澄湖大闸蟹行业协会指定的专卖店或者代理商那里购买。

  自驾昆山 赏湖景吃正宗阳澄湖大闸蟹

  当然,最放心的办法就是直接去阳澄湖吃啦,既可游览江南水乡之秀丽,又可品尝到正宗阳澄湖“中华第一金毛绒蟹”,吃完蟹还可去逛逛千灯古镇,游览顾炎武故居,顾炎武纪念馆,昆曲昆山腔的创始人顾坚纪念馆延福禅寺世界第一大玉卧佛余氏典当行,秦望山遗迹等,漫步石街窄巷,足踩青石板,头顶一片天,中午乘车至阳澄湖,在水上餐厅享用正宗阳澄湖时令湖鲜,让你边享受美味边享受美景,午餐后可自行购买当地新鲜湖鲜。

  自驾线路:沪杭高速转沪宁高速昆山方向―――长江路―――左转巴解路

附:阳澄湖美味大闸蟹%20游沙家浜美丽夜风景%20自驾休闲二日游" target=_blank> 本网阳澄湖吃蟹自驾游线路推荐

 
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