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台州美食与小吃

日期:2007-10-19  更多当日旅游快讯>>

    台州拥有广阔的海洋,海产资源丰富,因此海鲜成了当地餐饮的特产。各种海鲜品种齐全,味美肉鲜,令游客馋涎欲滴。其中有着“台州小海鲜”之称的“新荣记”可谓小有名气。除了海鲜之外,台州也是我国最大的果品基地之一,黄岩蜜桔和玉环柚等久负盛名。

乳浆焦丸汤:
该小吃在2003年杭州第三届美食节上荣获“中国名点”称号,由本土粉条加鸡蛋,香油等调味料炸成焦酥的丸子,配豆浆鲜汤食用,豆浆富含蛋白质。营养丰富,酒后食用与日更佳。

南海鱼脆:
泡煮发好的鱼脆,再嵌入榄仁,浇上以茄汁、香辣汁、海鲜酱、沙咖酱做成的南海五味汁。酱汁紧紧的裹住鱼脆,和鱼脆的感情十分好,而本该老死不相往来的海底鱼脆和深山榄仁在一起,更是擦出了叫人惊喜的火花!

小笼水晶丝:
用土豆人工切成细丝,拌上淀粉、香油、葱丝,蒸制而成,刀工细,火候掌握好,适合下酒。

葛羹:
葛羹是用多年的落叶藤本植物――野葛经18道天然加工工序精致而成,属无公害绿色食品。

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