拉拉勾旅游网
 
我的帐户&订单 | 登录&注册
目前网站有:417家旅行社.4705个旅游团.12672个景点.21869个出游点评

回味无穷的温州小吃

日期:2007-10-19  更多当日旅游快讯>>

    对于温州,久闻其名,印象中一直与团购有关,从车子、房子到飞机,富豪之气显露无遗;在饮食方面,则以海鲜类见长。

  温州鱼丸:韧劲十足

  花费:5元一碗

    对于鱼丸,印象中应该是类似球形的小东西,不过,温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中,半浮着一条条不规则形状的物体。小心翼翼地舀起一勺送入口中,唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道,用力一嚼,还发现这“鱼丸”颇有劲道,弹性十足。

  温州素面:甘醇香浓

  花费:8元/碗

    温州的素面端上来时,迎面而来的竟是浓郁的黄酒味,闻之欲醉,这样煮面的方式可是不多见。温州素面的滋味独特而甘醇,面条虽然如棉线般细长,但却十分有韧劲。

  矮人松糕:甜蜜糯软

  花费:10元/块

      矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年的纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软,待稍凉时再吃更有韧劲,而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外,还有一种用血糯米制成的松糕,也非常香甜。

  长人馄饨:丰富多彩

  花费:5元/碗

    吃过了这矮人松糕,不得不提的是温州的“长人馄饨”,这一矮一长,似乎是搭配好了似的,成了温州小吃的两员大将。与矮人松糕的典故类似,这长人馄饨名字的来历,同样与当时发明者的身高有关。据说,在上世纪的30年代,温州一个名叫陈立标的长人在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖,后在渔丰桥设店。他所制的馄饨皮薄如纸,馅以鲜肉,状如云朵,汤清味美,为大家伙儿所赞赏,而他所做的馄饨也就被称为了“长人馄饨”。

    在温州五马街的天一角小吃街上就有它的踪影。端上来时,只见这碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉,悠悠地冒着热气,飘着香味。尤其是浇盖在馄饨上的浇头,五彩纷呈格外夺目:黄的蛋丝,紫的紫菜,红的虾米,绿的小葱……以汤勺舀上一只馄饨,放近嘴边,只轻轻地咬上一口,馄饨皮细腻柔软,馄饨汤清润爽口,馄饨馅则量多味美,满嘴清香。

  灯盏糕:脆甜爽口

  花费:2元/个

    在天一角小吃街上,除了长人馄饨,还有另一个温州特色小吃―――灯盏糕。它是一种用面粉与米粉混合的粉浆,包上馅料放在油里炸熟的糕点。据说,清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人,在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心,形似灯盏,独具风味,一时名声大振,便被称为“灯盏糕”。

    看着小吃街里的师傅现场制作灯盏糕,那可是个功夫活:先在一个大汤勺里铺一层面浆,用萝卜丝将汤勺填满,再盖上一层面浆。那面浆是恰到好处的,看起来挺稀,明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样弄完以后,就把汤勺伸到沸油底下,那声音是最好听的,“兹啦”一声响,香气就冒出来了。灯盏糕在油里炸到一定程度之后,就要翻了。把汤勺提起来。微颤几下,把油甩掉,再猛地一拎,灯盏糕就在半空中转了一个身,然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕,味道自然不同凡响,外皮酥松脆甜,肉馅则煞是爽口。

  相关旅游团
上海到 温州 旅游团
市场价:¥499  网站价:¥492
行程丰富且悠闲,畅游台州经典景区,另含二早四正餐。
做网红达人,打卡马卡龙-七彩小箬村,梦幻童话小镇~
慢游浙江第一古街-紫阳古街,品美食,领略台州风土人情。
整车天天发,中环以内满20人免费接车。
 
  • 预订
  • 付款
  • 签约
电话咨询
在线咨询
关于拉拉勾 | 旅游团索引 | 目的地索引 | 旅游资讯索引 | 旅行社索引 | 供应商合作 | 分销联盟 | 服务条款 | 版权声明 | 免责声明 | 友情链接 | 联系我们 | 资质文件
经营性网站备案信息 上海工商 上海市旅游行业协会在线分会
签约服务中心:上海市乌鲁木齐北路211号聚安大厦511室   投诉电话:021-51085101
lavago logolavago.cn拉拉勾旅游网 版权所有 沪ICP备08024900 沪公网安备 31010602000295号
北京旅游 |  海南旅游 |  云南旅游 |  福建旅游 |  四川旅游 |  广西旅游 |  湖南旅游 |  哈尔滨旅游 |  港澳游 |  新马泰 |  东南亚旅游 |  日本旅游 |  韩国旅游 |  欧洲旅游 |  澳洲旅游 |  美洲旅游 |  海岛游 |  温泉旅游 |  特价旅游