拉拉勾旅游网
 
我的帐户&订单 | 登录&注册
目前网站有:417家旅行社.3867个旅游团.12672个景点.21869个出游点评

上海秋冬季不容错过的美味本帮菜――大闸蟹

日期:2007-10-31  更多当日旅游快讯>>

  上海人对大闸蟹的嗜好全国闻名,“秋风起、蟹脚痒、菊花开、闻蟹来”,金秋时节,三五好友一起啖蟹、饮酒绝对是人生一大乐事,也因此大闸蟹这道美食成了上海菜中的招牌之一。对于喜好大闸蟹的上海人而言,大闸蟹鲜嫩滋味独特无比,就像酽酽的香韵,久啖不倦,而那姜末混合香醋则仿佛成了最醇美的琼浆。是以每到秋季,上海都会掀起“大闸蟹的”的热潮,专程赶往上海品尝大闸蟹的中外游客更是年年激增。

  而爱蟹爱到成为“蟹粉丝“的人,就必定要到产地去吃才能过瘾。阳澄湖、太湖、固城湖、长荡湖、洪泽湖这些地方离上海很近,是游客能够方便到达的稍有名气的湖蟹产地。在各个湖之间游走,享受各种湖蟹的味道,享受吃蟹地的环境,也享受着“蟹粉”的独特快乐。

  上海经典食蟹餐厅

  王宝和酒店

  说到品蟹,“王宝和”这个老字号在上海几乎无人不晓。五楼的宝和厅一年四季供应淮扬菜和特色蟹菜,每年9月至次年2月更会推出招牌蟹宴,蟹菜多达五六十种。每年此时,王宝和都会派经验丰富的老师傅去位于昆山巴城的阳澄湖定点基地严格挑选。据老师傅透露,真正的阳澄湖大闸蟹,光吃蟹肉是带点咸味的,回味有点甜,这是冒牌货所没有的本味。
  
  名轩

  名轩所在的安亭别墅是一栋雅致的西班牙花园洋房,一楼客厅内的半圆弧形落地窗撑起的观景台是宅子里的一大亮点,这个角度可以一览院子绿茵葱茏的景致。名轩的老板以推广蟹宴起家,在香港和上海颇有名气,每年都有不少港台游客慕名而来。这里的菜肴主要以全蟹宴、鲍翅宴为主,选料精良新鲜,总厨都来自香港粤菜大厨,主打菜蟹粉鱼翅、烤鳕鱼、芒果虾色拉广受欢迎。

  新花城蟹粉馆

  这家店的大闸蟹只卖一种规格,250克左右的雄蟹和200克以上的雌蟹,大闸蟹原产地是阳澄湖,这里烹制大闸蟹的方法集煮与蒸于一体,先把大闸蟹放在有啤酒的水里煮很短时间,等到蟹壳变色后,再蒸10分钟。过水煮是为了保持蟹肉的嫩度和甜度,短时过水不会流失大闸蟹的鲜味。所以新花城蟹粉馆的蟹,肉饱满有弹性,吃得出蟹肉里的甜味和鲜味。

  图安蟹味馆

  在上海图书馆后面,店堂和周边环境非常雅致。那里的螃蟹个个6两以上,在阳澄湖有自己的养殖基地,专供出口港台。每逢蟹季,这家店一楼和二楼过街楼全都坐满客人,火爆程度让人啧啧称奇。图安的大闸蟹整体质量较高,蟹肉的鲜美度和甜度都很够,肉质紧实,雄蟹的蟹膏有粘嘴感。清蒸蟹钳是蟹粉菜的主打菜,10斤蟹拆到这样一个量,而且表层的蟹钳肉被拆得很完整,足见工夫所在。
 
  六会馆
  
  新天地里为数不多的蟹粉餐厅,而且蟹粉菜做得十分有水准,一点都不贵,请客吃饭绝对有派头。蟹粉菜做得好的饭店上海有很多,但很少有饭店又做川菜又做蟹粉菜,更难能可贵的是两种完全不同风格的菜能够同时存在,而且相得益彰。每天的生意非常好,可以说是新天地生意最好的中餐馆之一。蟹粉煎豆腐,端上来的时候,满满的一盆黄灿灿的蟹粉,下面是方方正正六块油里煎过的豆腐,舀进碗里,蘸点醋,和蟹粉一起放进嘴里,鲜的掉牙。

  绿鲜膳

  这家店里打出的牌子够“牛”,说是为了保证顾客尝到阳澄湖蟹的原汁原味,上蟹时不提供配料醋!据说,餐厅老板原是名中医医生,对吃与养神相当有研究,因此店里为了购得正宗的阳澄湖蟹,实在颇费周折。据医生老板提醒:不蘸任何调料,才能品出膏满蟹肥,蟹肉滑嫩、甘甜,有弹性―――但食后要记得喝一点生姜水散寒。

  川龙坊

  这里的大闸蟹全都标明“籍贯”:苏北蟹、安徽蟹、阳澄湖蟹……产地不同,“身价”当然也就拉开了档次。吃蟹时用专门的工具,有的小饕认定有“隔靴搔痒”之嫌,但也有人正爱靠此来烘托“气氛”―――餐厅里备了好多套工具,剪刀、夹、刺、榔头等,用不用随便!同时,这里的绍兴花雕酒也相当正宗,如果点的蟹多,一定要记得温一壶花雕。

  相关旅游团
上海到 上海,绍兴 旅游团
市场价:¥99  网站价:¥99
1、赠30个猕猴桃!
2、赠苏北特色土鸡1只!
3、赠送苏式特色奥灶面/份(素面,不含浇头,浇头敬请自理)!
4、太仓亮丽的新“绿肺”—金仓湖公园!
5、羊奶皂一块与洗衣液一袋!!
市场价:¥13300  网站价:¥12850
【精选住宿】 全程4星酒店(保证booking评分7.5分及以上)含欧式自助早餐,特别升级一晚当地5星级酒店
【行程亮点】 特别升级红酒之乡波尔图+婚礼之城奥比多斯+小镇埃武拉+弗朗明哥歌舞表演,游览更深度;
【经典全含】 马德里皇宫+圣家教堂+阿尔罕布拉宫+龙达+托莱多+塞戈维亚,6大经典含官导,让您不虚此行;
【地道美食】 百年老店葡式蛋挞+西班牙海鲜饭+中式团餐6菜1汤;
【自由购物】 马德里Las Rozas Village拉斯?咯扎斯购物村+马德里大英百货,等你扫货!
【匠心礼遇】境外提供免费WIFI服务,旅游见闻随时分享!(4人/台);
全程无线导览耳机、倾听更专业的导游讲解,防止走丢可能性;
市场价:¥7799  网站价:¥8599
行程特色
★『优选航司』★精选西班牙伊比利亚航空,往返双直飞,特别贴心提供两件托运行李额度(23kg以内每件);
★『物有所值』★马德里皇宫(含官导)、圣家族大教堂(含官导)、龙达(含官导)
★『舒心住宿』★全程精选四星酒店,让您住的舒适;
★『安心用餐』★全程中式团餐5菜1汤;
★『开心购物』★欧洲百货公司集团—英格列斯百货公司,让您畅享购物乐趣;
★『增值服务』★免费提供WiFi租赁设备(4人/台),时刻与亲朋好友分享您的旅行点滴!
★『精选体验』★
特别推荐1:走进高迪伟大的作品—圣家族大教堂,西班牙久负盛名的观光胜地和地标;
特别推荐2:游访欧洲第三大皇宫—马德里皇宫,保存完整且装饰精美,富有浓厚的时代印记;
特别推荐3:全世界适合私奔的地方,斗牛士之乡—龙达;纯洁的无暇白色浪漫小镇—米哈斯;
特别推荐4:欧亚大陆的西端—罗卡角,不可错过的“陆止于此、海始于斯”的磅礴气势;
★『世遗巡礼』★贝伦塔(外观)+塞维利亚大教堂(外观)+圣家族大教堂+奎尔公园(外观)+阿尔罕布拉宫(远观)
市场价:¥10999  网站价:¥10999
品质酒店:全程精选欧洲网评4星酒店。
优选航司:精选西班牙国际航空,往返双直飞,可托运2件23KG行李
餐饮安排:全程含餐,中西结合,五菜一汤+水果,
特别赠送:旅行三宝+转换插头 
用车标准:均采用欧洲正规车行的旅游大巴 
软件标准:正规欧洲专职导游与欧洲专职司机
产品特色:
入内景点:龙达、阿尔罕布拉宫花园、马德里皇宫、圣家族大教堂、托莱多(以上均含官导)
热恋葡国:大陆的尽头,海洋的开始——罗卡角; 海滨城市——里斯本
风情小镇:世界文化遗产古城——托莱多;斗牛发源地,悬崖上的天空之城——龙达;
天才之作:圣家族教堂+奎尔公园+米拉之家+巴特略之家,追寻高迪作品
华丽宫殿:马德里皇宫+阿尔罕布拉宫,领略辉煌的历史
购物体验:英宫百货商店,欢购享不停
贴心赠送:4-5人一台WIFI,随时随地分享旅途美景美食
市场价:¥16300  网站价:¥16000
精选航班: 搭乘土耳其航空公司航班,享受舒适愉悦的旅行
精选酒店: 精选四星酒店,圣岛升级2晚悬崖酒店
餐食标准: 六菜一汤,三顿特色餐食:西班牙火腿餐、西班牙海鲜饭、希腊羊排餐
浪漫之旅: 圣岛OIA小镇赏“夕阳日落爱琴海”美丽景色,访“天涯海角”罗卡角
文艺之旅: 探访西班牙大文豪塞万提斯笔下的堂吉诃德探险之路
高迪建筑: 圣家族教堂(入内含官导),米拉之家+巴特罗之家(外观) 
国粹经典: 欣赏弗朗明哥舞表演,探访弗朗明哥的发源地塞维利亚 
宫殿瑰宝: 伊斯兰艺术瑰宝阿尔汗布拉宫(入内含官导),辉煌富丽的马德里皇宫(入内含官导)
世遗古城: 曾为西班牙卡斯蒂利亚王国首都的中世纪古城——托莱多
经典必游: 私奔悬崖小镇龙达,地中海静谧白色小镇米哈斯
温馨赠送: 葡萄牙百年老店葡式蛋挞; 随身WIFI设备四人一台
市场价:¥10999  网站价:¥10899
品质酒店:全程精选欧洲网评4星酒店。
优选航司:精选西班牙国际航空,往返双直飞,可托运2件23KG行李
餐饮安排:全程含餐,中西结合,五菜一汤+水果,
特别赠送:旅行三宝+转换插头 
用车标准:均采用欧洲正规车行的旅游大巴 
软件标准:正规欧洲专职导游与欧洲专职司机
产品特色:
入内景点:龙达、阿尔罕布拉宫花园、马德里皇宫、圣家族大教堂、托莱多(以上均含官导)
热恋葡国:大陆的尽头,海洋的开始——罗卡角; 海滨城市——里斯本
风情小镇:世界文化遗产古城——托莱多;斗牛发源地,悬崖上的天空之城——龙达;
天才之作:圣家族教堂+奎尔公园+米拉之家+巴特略之家,追寻高迪作品
华丽宫殿:马德里皇宫+阿尔罕布拉宫,领略辉煌的历史
购物体验:英宫百货商店,欢购享不停
贴心赠送:4-5人一台WIFI,随时随地分享旅途美景美食
市场价:¥12888  网站价:¥12798
前往国家及城市: *葡萄牙-里斯本、罗卡角 *西班牙-巴塞罗那、华伦西亚、马德里、杜丽多、科尔多瓦、格拉纳达、塞维利亚、萨拉戈萨。
【世遗古镇】:畅游太加斯河环绕的世界文化遗产古镇杜丽多,感受古韵。
【安达卢西亚三城】:饱览露天博物馆科尔多瓦、塞维利亚、格拉纳达,惊叹于多民族文化的完美融合。
【欧陆之端】:欧洲大陆最西端-葡萄牙罗卡角,不可错过大陆之末,海洋之始的磅礴气势。
贴心安排:
【住宿安排】:全程精选4星酒店。
【优选航班】:选配直飞航班,早去晚回。
【必玩景点】:参观桂尔公园、马德里大皇宫、阿尔罕布拉宫,经典一个不落。
【餐饮安排】:中西结合,中餐六菜一汤,特别安排品尝西班牙地道美食-烤乳猪
 
  • 预订
  • 付款
  • 签约
电话咨询
在线咨询
关于拉拉勾 | 旅游团索引 | 目的地索引 | 旅游资讯索引 | 旅行社索引 | 供应商合作 | 分销联盟 | 服务条款 | 版权声明 | 免责声明 | 友情链接 | 联系我们 | 资质文件
经营性网站备案信息 上海工商 上海市旅游行业协会在线分会
签约服务中心:上海市乌鲁木齐北路211号聚安大厦511室   投诉电话:021-51085101
lavago logolavago.cn拉拉勾旅游网 版权所有 沪ICP备08024900 沪公网安备 31010602000295号
北京旅游 |  海南旅游 |  云南旅游 |  福建旅游 |  四川旅游 |  广西旅游 |  湖南旅游 |  哈尔滨旅游 |  港澳游 |  新马泰 |  东南亚旅游 |  日本旅游 |  韩国旅游 |  欧洲旅游 |  澳洲旅游 |  美洲旅游 |  海岛游 |  温泉旅游 |  特价旅游