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湖南------怀化

日期:2012-03-23  更多当日旅游快讯>>

 

怀化市是东中部地区通向大西南的桥头堡和国内重要交通枢纽城市,南接广西(桂林柳州),西连贵州(铜仁、黔东南),与湖南的邵阳、娄底、益阳、常德张家界等市和湘西苗族土家族自治州接壤,素有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称,今有湖南“西大门”之美誉。

怀化历史悠久,民俗风情浓郁,自然景观秀丽。史书记载怀化为“五溪”之地。市区内的洪江高庙、黔城芙蓉楼洪江古商城,沅陵黔中郡、二酉洞、龙兴讲寺,通道芋头侗寨,芷江抗日战争胜利受降纪念坊、天后宫,会同高椅民居,中方荆坪古村等文化古迹和五强溪水电站水库蓄水形成的陈家滩“千岛湖”,著名丹霞地貌群——通道万佛山、溶洞奇观——辰溪燕子洞等自然景观闻名遐迩,侗族、苗族等46个少数民族以其独具艺术魅力的多民族文化和民族习俗风情吸引着芸芸众生。
当地饮食介绍
怀化美食以各种鸭为主要特色,此外还有黔阳大红甜橙、雪峰乌骨鸡、红薯果脯、溆浦朱红桔、黔阳冰糖橙、靖州木洞杨梅、靖州血橙等等特产和小吃。

特色食品:
芷江鸭,已成为芷江的一张王牌,名牌,品牌。多少年来,芷江流传着一首民谣:“八月八来八月终,八月十五杀鸭公,鸭头鸭脚老板吃,叶翅棒棒待长工。”芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰,用于款待客人。芷江鸭用料讲究,烹调技术独到,制作方法是:1 公斤左右的鸭一只,(羽毛刚丰满者为佳),猪五花肉0、25公斤,子姜0、25公斤,大葱0、25公斤,大红辣椒0、25 公斤,菜油0、05公斤精盐少许,味精适量。杀鸭时控尽鸭血,除去食囊内脏,将鸭头鸭脚鸭掌鸭腿砍下放置一旁,鸭身切成一寸方块,猪五花肉切成五分方块,生姜红辣椒也切成块状,大葱分根打成绳结形状。然后置砂锅于旺火上,倒入菜油至八成热,放入鸭头鸭脚鸭腿炸酥后,再放入鸭块,猪肉块,爆炒到金黄色,随即放入甜酱,鸭血翻炒成板栗色,放入肉汤用小火煨至酥烂,再放入生姜红辣椒,待煨出姜香后,放入大葱、味精,翻动几下出锅即成。 客人来到芷江,如果不吃芷江鸭,实是一大遗憾。如今芷江鸭在改革开放的年代,已名闻天下,往外打了出去,成批的加工,上市场进超市销售,顾客都可以在市场上买到芷江鸭了。

实用信息:
怀化最佳旅游时间:春秋和夏初

怀化气候属中亚热带季风性湿润气候,年平均气温16.4℃,年降水量1200~1500毫米,无霜期为265~290天左右,年日照时数在962~1452小时之间。
 

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