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广东旅游------佛山

日期:2012-03-29  更多当日旅游快讯>>

 

佛山简称“禅”,是一座历史悠久的文化名城,是中华人民共和国广东省下辖的一个地级市,1951年6月26日成立。这里是黄飞鸿、李小龙的故乡,是珠三角的经济重地,一个荣耀千年的商贸名城,用生生不息的陶都圣火锻造出“敢为人先,崇文务实”的城市。

佛山旅游资源丰富,自然景观、人文景观以及人造文化游乐景观五彩缤纷、多姿多彩。始建于北宋元丰年间的佛山祖庙,是集佛山古代的陶塑、木雕、铸造、建筑艺术于一体的殿堂,据传始建于北宋元丰年间,是供奉道教崇信的北方玄天大帝的神庙,名“北帝庙”。原建筑于元代末年被焚毁,明初洪武五年重建。之所以称为祖庙,据载是因为“历岁久远,且为诸庙首”的缘故。清代广东四大名园之二顺德清晖园佛山梁园,国家级风景名胜区南海西樵山,以及古迹市区孔庙、仁寿寺,南海康有为故居,顺德西山庙,顺德李小龙纪念馆 ,三水芦苞胥江祖庙、文塔,高明文昌塔、灵龟塔等,吸引着众多的旅游者。
最佳旅游时间:
佛山市地处珠江三角洲腹地,东倚广州,西通肇庆,南连江门中山,北接清远,南邻港澳,地理位置优越。佛山气候温和,属亚热带季风性湿润气候,雨量充足,四季如春,自古就是富饶的鱼米之乡。珠江水系中的西江、北江贯穿全境,冲积出这片丰饶的大地。

佛山气候,温暖多雨为其气候基本特征,年平均气温在21.2~22.2℃之间。

一般3月到4月和11月到12月这两段时间气候较为宜人,最适合旅游观光。

当地交通:
佛山公交非常发达,几十条运营线路基本覆盖了市区内的旅游景点。大多数公交开行时间在早6点到晚10点之间,票价2元。佛山城巴汽车站(15路公交可到)还有开往高明,顺德,三水的专线巴士,票价6-10元,15分钟一班。

佛山有五条旅游专线,每天早六点至晚七点之间开行。票价10元。分别是:

一号线:佛山火车站-西岸

二号线:石湾南风古灶-南海影视城

三号线:石湾南风古灶-三水荷花世界

四号线:佛山火车站-清晖园

五号线:石湾忠信路口(南风古灶)-广佛路口

 

当地饮食介绍
佛山是珠江三角洲的“美食之乡”,这里土地肥沃,水网交错,物华天竞,“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、地上走、土里钻、水中游的动物,还是那青葱滴翠的各种果蔬,在厨艺大师们的精心烹调之下,都能变成美味佳肴

佛山有许多小吃,如佛山扎蹄、大良野鸡卷、大良磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、双皮奶、小凤饼,南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第粥、盲公饼等许多小吃。

佛山人根据不同的地方的特产与口味,创制了许多风格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品,顺德的“凤城(大良)炒卖”,声名远播。佛山的许多小吃,如佛山盲公饼、扎蹄,大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、九江煎堆等等,皆名闻遐迩,令人食指大动。


特色食品:
佛山酝扎蹄有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪
肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝,就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。

其制法不外下面四方面:一是选料,二是酝制,三是调味,四是火候。选料:要选一些娇嫩的猪手脚,肥肉要选其爽而不腻的猪脊头肉,瘦要选精肉,不要带筋膜。酝制:先将猪手脚刮洗干净、开皮,如果制扎蹄,还要抽去猪脚筋和骨,然后放入釜中用慢火酝至八九成熟,取出针刺针刺是用针在猪皮外边扎孔。作用是使猪皮胶外溢,吃起来爽口 ,针刺后,放入釜中再酝,跟着把猪手脚取出放在清水中过冷河。猪肥肉要用幼沙糖或盐来腌渍,瘦肉要用油来走油,还要用烧酒、糖来处理。各种原料配备后,把猪肉切成幼薄长条,肥瘦相间包在皮内,外用水草扎住,再放入卤水中配浸。卤水是用花椒、八角等多种调味而创成。过去,卤水中还加入蟾蜍,以提高卤水的质显。这样,配制出来的产品,“堪软中带爽,不腻、和味甘香”。

购物:
佛山是著名的“艺术之乡”,陶塑(石湾公仔,石湾5000年的陶瓷文化源远流长,素有“南国陶都”美誉)、雕刻(木、砖、玉、牙、骨雕等)、塑扎(纸扎、纸塑、腊塑等)、绣花(即四大名绣之一的广绣)和剪纸可以合称为佛山历史上光彩夺目的“五朵金花”。

游客可在繁华的百花广场、新华商场、南海广场等商业广场饱览名店风采,也可以在街头巷尾的小店寻觅到民间工艺精品。石湾艺术长廊公仔街,是佛山市最大型的陶瓷艺术品集散地之一。当然,佛山盲公饼也是小有名气的地方特色小吃,不防买些回去与家人朋友一起分享。

可购买的特色商品还有:大良木屐、南海藤织品、柒色纸、炮竹烟花、顺德蚕丝、大良梳蓖、竹器、竹织、纸伞、铜凿金花、佛山铁锅、莨纱绸。

特色商品:
由于佛山历来手工业和商业的发达,造就了不少能工巧匠,所以这里工艺品很多也很出名。如石湾美术陶瓷。石湾陶器享有“石湾瓦、甲天下”之称。石湾陶塑历史久远,代代艺人承先启后,佳作不绝、形神兼备、栩栩如生。

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