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土耳其风光

日期:2012-08-10  更多当日旅游快讯>>

星罗棋布的江河湖海如同闪亮的眼眸,深情款款地诉说着这片土地的美丽与传奇。来到此地,你是会被历史对它的厚爱淹没,还是迷情海岸风景间?

土耳其人的真正发源地是鄂尔浑河和叶尼塞河一带,史称突厥。

公元前7000年以前,安纳托利亚便开始有人居住,公元前1900年左右被印欧赫梯人占领,他们随后建立了一个世界强国,直到公元前1200年左右灭亡。后来弗里吉亚人和吕底亚人侵入安纳托利亚,但其东部则由当地的亚美尼亚王国统治。公元前6世纪,波斯帝国占领了这个地区,随后又经历了希腊人的统治,最后于公元前l世纪还经历了罗马人的统治。亚美尼亚王国一直是敌对的罗马人(后来是拜占廷人)与安息人以及后来的萨萨尼亚人之间的分界国。拜占廷人统治时,君士坦丁大帝把君士坦丁堡(今伊斯坦布尔)定为首都。

  

11世纪时,突厥游牧部落“乌古思”侵入安纳托利亚。“乌古思”部落的一支凯伊人在 12世纪占领了安纳托利亚东部和中部。凯伊人奥斯曼一世建立了奥斯曼正朝。奥斯曼人在其扩张的最初阶段,曾经是土耳其人维护伊斯兰信仰反对拜占廷帝国的主要力量。 13~14世纪,奥斯曼人夺取了西安纳托利亚和东南欧的拜占廷领土,使这些基督教巴尔干国家成为他们的封臣,同时征服了东安纳托利亚的土库曼公国。15世纪,奥斯曼苏丹强行对巴尔干国家实行直接统治,并征服君士坦丁堡(1453),将东至幼发拉底河(1468),西至匈牙利的领土都划归其统治范围之内。 16世纪末,奥斯曼帝国处于鼎盛时期,其版图包括大多数巴尔干国家、中欧的匈牙利大部分领土和中东及北非的大部分地区。

苏莱曼时期 

苏莱曼一世(1494、1566)统治以后,帝国在政治、行政和财政上开始衰落。到1718年,奥地利已经把土耳其人赶出匈牙利,俄国于1783年吞并了克里米亚。19世纪,奥斯曼帝国丧失了对埃及和大多数巴尔干国家的控制。最初“米勒特”制度允许宗教信仰不同的少数民族实行地方自治,但在19世纪末,这种制度开始瓦解,导致骚乱增加,终致第一次世界大战时期亚美尼亚人遭受种族灭绝性大屠杀。1908年,青年土耳其党发动革命,企图恢复帝国,然而在巴尔干地区却继续遭受军事失败和领土丧失。第一次世界大战期间土耳其站在德国和奥匈帝国一边。战后,土耳其丧失了其阿拉伯行省和小亚细亚部分,但是在经过残酷的内战和对希腊的战争之后,土耳其现在的疆土在1923年的洛桑会议上被确定,土耳其成为一个共和国,由凯末尔为第一任总统。奥斯曼的苏丹制和哈里发制被取消,土耳其在凯末尔的领导下开始了现代化的进程。

凯末尔时期  

凯末尔从根本上改革了土耳其的政治、经济和社会制度。他提倡一种新的民族认同思想,使土耳其社会非宗教化,降  低伊斯兰教的主导地位,并用拉丁字母取代阿拉伯字母书写土耳其语。他还实施一项由国家控制的经济发展政策,以后证实此项政策具有深远的影响。1938年凯末尔死后,议会政治和多党制在土耳其已逐步建立,尽管曾出现过不稳定时期和短时期的军人统治。

  

第二次世界大战时,土耳其一直保持中立,战后与西方结盟并接受美国的军事和经济援助。土耳其参加了北大西洋公约组织 (1952),是《巴尔干协约》的签字国(1953),参加了《巴格达条约》(1955,后改称中央条约组织),参加了欧洲经济合作组织和欧洲委员会。1959年土耳其与希腊解决了历时3年的塞浦路斯争端。土耳其第二共和国成立后,于1961年通过新宪法。1963年,土耳其成为共同市场的成员国。

  

塞浦路斯希腊族人和土耳其族人之间的争端,导致1963年在那里发生的一场内战。希腊和土耳其都处于战争的边缘,但由于联合国施加压力,冲突得到控制。1974年,塞浦路斯在希腊军人政府支持下发动政变,土耳其军队遂侵入并占领塞浦路斯北部。1980年,由于土耳其国内政治不稳,危机四伏,军队在一次不流血政变中接管了政府并实行军事管制法。两年后,一部新宪法由多数选民投票通过。随后在1983年举行议会选举,军事管制法逐渐被取消。在祖国党总理厄扎尔执政时期(1983~1989),土耳其经历了政治相对稳定和经济增长时期

土耳其文化地理">艺术

舞蹈

 土耳其民间传统舞蹈历史悠久,各地风格各异,但都色彩斑斓、节奏明快、雅致新奇。安纳托利中部锡瓦斯地区的Cayda cira舞最为有名,表演时,少女身着绣满金丝银线的土耳其长袍,手持明烛在黑暗中翩翩起舞。南方梅尔辛地区流行一种叫做Silifke yogurdu的舞蹈,起舞时舞者高举木勺,击勺为节。

 音乐

 随着宫廷文化的出现,土耳其音乐经历了从民间向古典的演化过程,16世纪作曲家伊特里把土耳其音乐带到了一个发展顶峰。德代、哈哲阿里夫贝伊和塔姆布里?杰马尔贝伊都是土耳其古典音乐的大师。土耳其古典音乐经久不衰,仍然广为喜爱。土耳其流行音乐脱胎于传统音乐,主要使用塔布尔琴、卡农琴、纳伊管和乌德琴等传统乐器。

  戏剧电影

 普遍认为,土耳其戏剧发轫于卡拉戈兹皮影戏,这是一种风格介于英国传统滑稽木偶剧番趣和朱迪以及美国打闹喜剧名星劳雷尔和哈迪之间的传统表演艺术。

 造型艺术

  十八世纪以前,土耳其绘画以彩绘为主,一般作为书籍的手工插图。进入十八世纪以后,油画日渐盛行,最初主要是壁画。此后,受欧洲影响,军校开设了绘画课程。

 文学

 作为千百年来曾经影响过这片古老土地的历史、传说、神话以及政治和社会变迁的一种载体,文学一直是土耳其文化生活的一个重要组成部分。最早的伊斯兰前期文学遗产是发现于蒙古中部的奥尔浑铭文,这段公元735年镌刻在两块巨大石碑上的文字记录的是一位突厥国王兄弟的事迹。奥斯曼时期,诗歌是主要的文学体裁,主要采用安纳托利亚方言或奥斯曼语,主要题材是美丽和浪漫。奥斯曼宫廷文学深受波斯文化影响,文学语言是阿拉伯语、波斯语和土耳其语的混合。与繁琐的宫廷文学不同,安纳托利亚的行吟诗人创作的民间文学曾以简明的土耳其语来赞美自然、爱情和真主。进入二十世纪,土耳其文学语言趋于简化,题材则更多偏重政治和社会民生。

土耳其文化地理">环境

春天(4—7月)和秋天是旅游的最佳季节。在爱琴海进行海水浴的最好时间是从5~10月。这时爱琴海岸、地中海岸和伊斯坦布尔的气候宜人;土耳其东部最佳旅行季节是7月下旬到9月。出发前最好带轻便的衣服,冬天前往则不要忘了带毛衣、手套和雨衣。

土耳其地跨亚、欧两洲,位于地中海和黑海之间。亚洲部分领土位于小亚细亚半岛,占全国总面积的96.9%,欧洲部分位于巴尔干半岛东南部,占全国总面积的3.1%,全国总面积约78万平方公里。东界伊朗,东北邻原苏联,东南与叙利亚、伊拉克接壤,西北和保加利亚、希腊毗连,北滨黑海,西与西南隔地中海与塞浦路斯相望。博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡以及两海峡间的马尔马拉海,是沟通黑海和地中海的唯一水道,战略位置十分重要。海岸线长3518公里。地形东高西低,大部分为高原和山地,仅沿海有狭长平原。

土耳其文化地理">民族

土耳其族、库尔德族、阿拉伯族

土耳其文化地理">节日

土耳其国定节假日

1月 1日 新年

4月23日 独立纪念日,儿童节

5月19日 凯末尔.阿塔土克纪念日,青少年和体育节

8月30日 胜利纪念日(1922年侵略军失败日)

10月29日 共和国日(土耳其共和国建国纪念日)

土耳其美食

土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。从一个地区到另一个地区,人们的口味发生着变化,因此形成了不同的饮食习惯,这种不同的饮食习惯在特殊场合、庆祝仪式和纪念活动中产生了一种近乎神圣的新含义。

土耳其料理在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单,但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜,另外由于土耳其三面环海,盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。

土耳其美食

土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。从一个地区到另一个地区,人们的口味发生着变化,因此形成了不同的饮食习惯,这种不同的饮食习惯在特殊场合、庆祝仪式和纪念活动中产生了一种近乎神圣的新含义。

土耳其料理在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单,但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多:有各种汤菜,有种类繁多的凉菜,以及各种肉料理和鱼料理。饭后,还有著名的土耳其点心和糕点等,最后是土耳其咖啡。在土耳其国内种植着各种各样的水果、蔬菜,另外由于土耳其三面环海,盛产多种多样的鱼类。所以土耳其料理全部使用新鲜的材料制成。

土耳其小吃

土耳其美食">橄榄油凉拌菜

橄榄油则是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。不仅营养丰富,更是清新自然。

新鲜蔬菜洗净切块后加盐,再浇上橄榄油,美好的滋味,既清新又健康,让人心旷神怡!

土耳其烤肉-土耳其美食">土耳其烤肉

到了土耳其,见到了真正的土耳其烤肉,才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。

壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区,已成为欧美街头一道亮丽的风景线。

其经久不衰的火爆场面令人叹为观止,流连忘返。

土耳其烤肉全球都很有名,它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

土耳其美食">zerde

土耳其的餐后甜点之一,zerde,它是配有藏红花心的凝露甜点。

土耳其美食">Boza

一天中最后的一顿饭叫“夜宵”,会供应开胃小菜、水果及坚果。

虽然现在很多人都喝茶,但有些地区的人们还是会喝Boza(小米经轻微发酵生成的饮料)和干果浆。

土耳其美食">keskek

特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义,花费时间也较长,是土耳其美食的一个组成部分。

婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。

几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek(小麦和肉舂捣而成)

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