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欧洲乌克兰风光

日期:2012-08-20  更多当日旅游快讯>>

 

位于欧洲东部,苏联解体前除俄罗斯以外经济实力最强大的加盟共和国。

乌克兰历史上是基辅罗斯的核心地域。也是近代俄国资本主义发展最早的地区之一。

10世纪前后,东斯拉夫各部落在今乌克兰地区结合形成古罗斯部族,并建立了基辅罗斯国家。12—14 世纪,由于封建割据,古罗斯部族逐渐分裂成俄罗斯人、乌克兰人和白俄罗斯人3个支系。约从14世纪起,乌克兰人开始脱离古罗斯而形成为具有独特语言、文化和生活习俗的单一民族。13—15世纪,乌克兰曾先后抗击蒙古人、日耳曼人及土耳其人的入侵,从14世纪起历受立陶宛大公国和波兰等国的统治。17—19世纪,在第聂伯河中游一带以基辅、波尔塔瓦和切尔尼戈夫为中心形成了乌克兰现代民族。

1654年,乌克兰哥萨克领袖赫梅利尼茨基与俄罗斯沙皇签订《佩列亚斯拉夫和约》,商请沙俄来统治]自此东乌克兰(第聂伯河左岸)与俄罗斯帝国正式合并,开始了乌克兰和俄罗斯的结盟史。18世纪,俄罗斯又相继把乌克兰和黑海北岸大片地区并入自己的版图。到1795年,除加利西亚(1772—1918年属于奥地利)以外,乌克兰其余地区均在沙皇俄国统治之下。

1917年底东乌克兰地区建立苏维埃政权,成立乌克兰苏维埃社会主义共和国。1918年至 1920年外国武装干涉时期,西乌克兰(东加利西亚和西沃伦)被波兰占领。1922年苏联成立,东乌克兰加入联盟,成为苏联的创始国之一。根据波兰和苏联签订的《里加条约》,西乌克兰成为波兰领土,1939年11月,二战爆发,波兰被分割占领,西乌克兰与乌克兰苏维埃社会主义共和国合并。

1941年6月22日,苏德战争爆发,战火首先烧到乌克兰,苏联在乌克兰地区遭受了严重失败。基辅战役,苏联大约损失了约70万士兵,德国如愿占领了乌克兰全境。1944年11月,苏军重返乌克兰。二战期间,乌克兰地区成为战争的重灾区,军民死伤惨重,物资损失更是不可计数。

二战后,乌克兰迅速恢复了生产,建立了发达的重工业和农业,人民生活水平有较大提高。可是,苏联高度中央集权的计划经济体制具有严重的弱点,到了20世纪后半期,尤其是80年代末,苏联实行的中央高度集权的计划经济体制日渐失去活力,官员士气日益低落,经济失去发展势头,经济水平与西方的差距日益拉大。在政治上,由于苏联共产党在成立几十年来,犯有肃反扩大化等严重错误,民主与法治建设薄弱,人民自由受到压制,民族矛盾隐忧严重。

1985年,戈尔巴乔夫在苏联上台后,历史和现实积累的各种矛盾开始表面化,民族主义和民族独立倾向迅速抬头,全国政局开始急剧动荡,同时,乌克兰开始了其独立步伐。1986年,苏联乌克兰境内的切尔诺贝利核电站发生严重的炉心融毁辐射外泄事件,造成严重后果。但当时苏联官方开始时向世界和本国人民隐瞒事件真相,被国外媒体和核辐射检测部门揭露后,苏联的官僚意识受到广泛批评。

1989年9月,乌克兰人民争取改革运动(简称“鲁赫”)成立,成员迅速扩大到百万人。1990年7月16日,乌议会通过《乌克兰国家主权宣言》。 1996年乌克兰通过新宪法,确定乌为主权、独立、民主的法制国家,实行共和制。

2004年总统选举因违规而进行再次投票,维克托·尤先科赢得选举。2006年3月26日,乌克兰举行最高苏维埃选举。3月30日,中央选举委员会公布选举结果,5个党派进入新一届最高苏维埃,其中地区党获得450个议席中的186席,季莫申科竞选联盟129席,我们的乌克兰81席,社会党33席,乌克兰共产党21席。8月4日,最高苏维埃批准地区党领导人亚努科维奇出任新一届政府总理。新政府由地区党、社会党、共产党和乌克兰4党联合组成。10月17日,乌克兰负责人宣布退出联合政府。

 乌克兰住宿

乌克兰旅游业基础设施总体水平落后,发展缓慢。乌克兰旅游住宿设施大致可分为四类:宾馆(63.4%)、招待所(25%)、疗养院(9.6%)、青少年旅游基地(4%)。

宾馆

宾馆的数量在四大类中在所占比例最大,截止到2004年初,根据官方统计数据:乌克兰现有五星级宾馆一家,四星级宾馆18家,三星级宾馆58家,而实际数据与此相差甚远(五星级宾馆5家,四星级宾馆25家)。由于乌克兰苛捐杂税众多,大多数企业为减轻负担,在注册时有意降低宾馆级别。久而久之,这种现象积少成多,就造成行业内价格体系混乱,服务标准无法统一,大大增加了行业内部管理难度。乌克兰的宾馆无论在硬件,还是软件上目前都无法与国际接轨。所谓的四星级宾馆通常还比不上大多数国家的三星级,但价格却在全世界名列前茅。现存的各类宾馆中,低星级(二、三星级)宾馆间的市场竞争最为激烈,而高档宾馆和廉价旅馆的竞争趋于平和。

酒店

基辅高档酒店不太多,市中心主要酒店有总理饭店、总统饭店、基辅饭店、民族饭店、乌克兰饭店、第聂伯饭店等。

民宿

在乌克兰旅游不仅可在旅馆住宿,还可在乌克兰居民家中租房,既有与房东一起居住的房间,也有单独的房屋出租,价格都不贵,还能提供家庭必备用品,24小时热水,天燃气炉灶,电视机、冰箱等。对出国在外,不适应西餐的中国人来说,可自己动手做中餐。如嫌出门坐车麻烦,还可租当地私家车。当地人轻车熟路,既是司机,又是导游,可全程陪同,一般一天租金视车辆好坏和时间长短而定,人民币100元至200元不等。

乌克兰美食

主要饮食特点

在乌克兰,乌克兰人的饮食习俗与俄罗斯、白俄罗斯波兰捷克等东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包(乌克兰黑面包含有丰富的膳食纤维,据说,常吃黑面包可以产生一种人体自身很难合成的酶,代谢掉人体多余的脂肪,降低胆固醇含量,减少动脉硬化和防治胃病)、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,口味偏重甜、酸,对油腻和微辣食物也能适应。饮食一年四季以土豆、卷心菜,洋葱、胡萝卜、酸黄瓜、干酪、乳制品、牛奶和酸奶油等为主。

乌克兰民族在烹饪艺术上是独具特色的,“乌克兰红菜汤”、“基辅肉饼”、“首都沙拉”、“水果填鸭”都是闻名于世的乌克兰美食。如今独立的乌克兰在各地开设了许多“风味餐厅”,其中基辅的“乌克兰家庭餐”连锁餐厅、“皇村”、“PELVAK”饭店和设在基辅市中心的“双鹅”快餐店,为首都市民和来往的游客提供了品尝正宗乌克兰餐饮的环境优美、服务一流的好去处。

夏天,乌克兰人饮食中的蔬菜和水果比较多,但冬天只是节日里偶尔在饭桌上能见到新鲜的蔬菜和水果。按乌克兰人的习惯,午餐、晚餐通常有3道菜。头道、二道为主菜,是热汤类,如清菜、土豆汤、红甜菜汤、肉汤、鱼汤等。二道菜一般是肉、鱼、禽、蛋制品,如煎猪排、煎牛排、炸鱼排、肉饼、炸子鸡和水果填鸭、填馅炸鱼、瓦罐牛肉。三道菜通常是水果、甜食或饮料,如咖啡、茶、冰淇淋和冰甜点。在吃头道菜前,有时有冷盘,如沙拉、鱼子酱、火腿和奶酪。面包主要在上头道菜时食用。

饮品

乌克兰人一年四季喜爱饮红茶和咖啡,夏天街头到处有格瓦斯饮料和散装啤酒出售,这也是乌克兰人消暑的主要饮品。节日期间男人多饮伏特加白酒(40度)、白兰地或自制的80多度的“萨马汞”酒等,女人多以葡萄酒、香槟酒、露酒及各种饮料为主。

当地居民还特别喜欢吃一种热气腾腾的甜馅饺子,即将奶渣或樱桃包在饺子中,煮熟后略加酸奶油调料,十分可口。此外,一种叫做“莎拉”的腌制肥猪肉蘸盐面也是乌克兰的“国粹”,一口烈性伏特加或白兰地配上一块“莎拉”,可以让你感受当年“哥萨克”风餐露宿的感觉。当然在第涅伯河畔的草地上,一边喝着啤酒,一边撕着干咸鱼,也同样可以让你体验到当代乌克兰人的闲逸。

萨洛

在乌克兰,有一种腌制肥猪肉非常有名,乌克兰人给它起了个好听的名字,叫“萨洛”,人们甚至将其称为国粹。早期的乌克兰家猪毛长体瘦,外形如狗,善于奔跑。经过长时间的演化,如今的乌克兰大白猪则身躯肥硕,肉质香味独特,口感肥而不腻、瘦而不柴。乌克兰人用这样的肉腌制而成的肥猪肉称为萨洛,这被认为是猪肉制品中的精品。萨洛热量高,内含多种维生素,据说还能预防和治疗多种疾病。早在公元9世纪,萨洛就是乌克兰人餐桌上必备的开胃菜。

在乌克兰,萨洛通常有两种食法。一种是做成腌猪肉片。用盐腌过的白花花的肥猪肉片上,夹着几道红色的瘦肉条,令人垂涎欲滴。将萨洛配以洋葱和伏特加食用,堪称美食绝配。另一种是做成猪油状。人们将拌有食盐、大蒜的猪油涂抹到乌克兰特产的黑面包上,让人回味无穷。

礼节

乌克兰人对餐具的使用十分讲究,同时也非常注意用餐的礼节。往玻璃杯、茶碗中斟茶、咖啡、可可、牛奶时,不应斟得太满,而且给妇女送饮料习惯于用带茶碟的茶碗,而给男人送饮料常常用带金属杯托的茶杯。 用餐时举止粗俗反映一个人缺乏教养。

乌克兰活动

基辅日(5月29日)
基辅市举行了各种庆祝活动。“基辅日”里,乌克兰著名文化老街——安德烈斜坡异常热闹,人气旺盛。在乌克兰,每年5月的最后一个周末是“基辅日”。今年的“基辅日”里,乌全国各地的手工艺品及民族制品的商家、艺术家云集此地,吸引了数以万计的乌国内外游人观光购物。

安德烈斜坡是乌克兰首都基辅市一条著名的古老文化街,该街因安德烈大教堂(极具18世纪欧洲建筑风格)而得名,已有上百年的历史。早在基辅罗斯时代,手工业者和小商贩均住下城,斜坡是从上城到达下城最近的通道。因此,斜坡也就成为基辅当时最重要的手工业产品交易场所,这一传统延续至今。上世纪80年代,乌克兰人复原了斜坡这条名街,还斜坡以本来的历史面貌。

目前,斜坡上设有手工艺作坊、博物馆、艺术沙龙、手工艺品和油画展台等,文化气息颇浓。这里已成为展现乌克兰民族艺术、出售乌克兰民族工艺品和民族制品的舞台。乌政府为斜坡上的本国艺术家提供了自由贸易环境,他们可以直接出售自己的作品。平日里,斜坡就是基辅人及外地人的最爱。而“基辅日”里的斜坡则最惹眼、更火暴。

 猪油节(10月21号到22号)
乌克兰的猪油节吸引国内外许多游客慕名前来,都想品尝一下乌克兰最著名的美食——猪油。猪油节上最吸引人的项目恐怕就是吃猪油大赛了,不过和其他的饕餮大赛不同,选手们个个都吃的是慢条斯理。最终,乌克兰人斯蒂加琳夺得了冠军,他在20分钟内吃下了1 公斤的猪油,奖品就是一头戴白帽、穿粉裙的大烤猪。领奖后斯蒂加琳非常高兴,他说自己特别喜欢猪油,再吃半公斤都没问题。

猪油是乌克兰的传统食物,历史可以追溯到几个世纪前。猪油热量高,而且复含多种维生素,乌克兰人一般把它切成小薄片,搭配伏特加酒食用,或者和大蒜一起涂抹在面包片上吃。猪油在乌克兰的市场上随处可见,它是许多乌克兰人餐前的开胃菜,也是游客必买的纪念品。乌克兰人是如此的热爱猪油,他们还谱写了赞美猪油的歌曲。

实用信息

当地习俗

1、服饰

除在正式场合着西装或质料考究的大衣外,男子在一般场合都喜欢穿夹克衫或衬衫、长裤,外罩坎肩,戴栽绒帽或白羊羔皮帽,女子喜欢扎花头巾。

2、礼仪

乌克兰人性格坚强而又温和,严肃而又不失开朗,尤其是知识层次较高的人士,颇有儒雅风度。在乌克兰,陌生人相见时,一般称呼女士、先生,若是熟人见面,可只称其本名和父名,这样显得关系亲密。握手和拥抱是当地居民相见时最普遍的见面礼,他们不怠慢任何客人,非常乐意广交朋友。

3、餐饮

乌克兰的饮食习俗与东欧国家大致相同,以面食、稻米为主食,喜欢吃面包、面疙瘩、薄饼、猪肉、咸鱼和烤、煎、炸以及腌制的食品,口味偏重甜、酸,对油腻和微辣食物也能适应,常吃水果、白菜、黄瓜、干酪、西红柿和酸奶油等,常饮格瓦斯饮料(一种用面包酿制的饮料)、茶和咖啡。用餐时很讲规矩,在用餐过程中不随意走动、指手划脚和高声说话。

4、禁忌

大多数居民忌讳13和星期五,乌克兰人喜欢蓝色和黄色,对红色和白色也很感兴趣,但许多人对黑色不感兴趣。送礼时,注意不送菊花和枯萎的花,送花不要成偶数。

 乌克兰小贴士

治安状况及建议

乌社会治安相对较好,但也曾发生过中国公民在市区被抢、夜间出行无辜被打事件。

应严格遵守交通规则,注意交通安全。出门不要随身携带大量现金。驾车外出,钱、护照和贵重物品等不要放在汽车明处,更不能留在车内无人照管,以免被盗,下车时一定要锁好车门。注意保管护照、重要文件、钱物及贵重物品等,最好将它们与其它行李分别搁放,以免被偷、被抢或遗失。将护照、签证、身份证复印备份,并将复印件连同几张护照相片与证件原件分开携带,以备急用。

医疗状况及医疗保险

乌克兰城乡医疗卫生条件相差不大,本国公民看病免费(用药要付费),外国公民居留乌克兰需办医疗保险,一年保险费约300美金。乌克兰医药供应严重不足,药品品种较少。人们普遍感到药费太贵,不堪重负。

当地的人口及风俗

乌克兰全境共有130个民族。居民的主体是乌克兰族,占乌总人口的70%多,俄罗斯族约占20%,此外还有白俄罗斯族,匈牙利族、犹太族、加告兹族、希腊族、罗马尼亚族、摩尔多瓦族等。

乌克兰境内各民族互相通婚、组成不同民族的混合家庭现象非常普遍。这种混合家庭,主要表现在乌克兰族和俄罗斯族通婚上。乌克兰主要宗教有东正教、天主教、浸礼教、犹太教和马蒙教。

新年是乌克兰民间最热闹的节日之一。此外,乌克兰人还过圣诞节、复活节、谢肉节、三一节等宗教节日。

语言及物价供应

根据乌克兰1996年通过的宪法,乌克兰语为国语。目前,乌在新闻、出版、文化、教育、广播电视方面均使用乌克兰语。与此同时,国家也保证俄语以及其他少数民族语言和文字的自由使用与发展。

乌克兰的日用品、食品、服务价格比我国内高约1-5倍,但供应尚好。

传统礼节

在乌克兰,乌克兰族/俄罗斯族是注重礼节的民族,在日常生活和待人接物上都保持着民族特有的传统礼节。

1、乌克兰人/俄罗斯人常用的问候语是“您好”、“你好”。他们认为,两人相遇时,一定要问好;在咖啡馆或饭店里用餐时,也要与同桌和先进来的人问好,然后再入座;问路时,也要先问好。在农村,人们至今还保持着向陌生人问好的习惯。

2、亲吻也是乌克兰-俄罗斯的一种传统礼节。在隆重的场合,国家领导人见面时,为表示尊敬和友好,一般拥抱亲吻,吻对方的脸颊三次,先左后右再左。在比较隆重的场合,有时男士弯腰吻女士的右手背,表示尊重。好友相见时,妇女一般拥抱,有时亲吻,男人则只是拥抱。亲兄亲姐妹重逢或分别时,要拥抱亲吻。

3、逢年过节或喜庆日时,乌克兰/俄罗斯人讲究向亲朋好友赠送礼物。礼物可因人而异,他们认为最好的礼物是鲜花。赠送鲜花时要注意,鲜花的枝数只是单数,因人们认为单数吉利,偶数不吉利,只有在有人去世时才送枝数为偶数的花束。常送的花有康乃馨和郁金香。

选择礼物时须注意:不要给朋友送刀,乌克兰/俄罗斯人认为刀会切断友谊。若要接受朋友送的刀,须象征性地给一点钱;不要送空钱包,因为空钱包被认为是一贫如洗的象征,如要送,一定要在钱包里象征性地放一点钱,意思是祝愿对方永远有钱。

4、乌克兰/俄罗斯人有尊重妇女的美德,上公共汽车、上下楼梯、过时出房间时,男士要让女士先行,并为其开门,即使对不认识的女士也要如此。在剧院的衣帽间里,男士要为女士脱穿大衣,入场时为女士开路并找座位,而且女士不落座男士也不能坐。男女同行时,男士空手,而让女士拎重物是不允许的;并且男士要走在女士的左侧,对她进行保护,让她处在最安全的位置;女士横穿马路时,男士要送。

5、在公共场合,如在影剧院中,乌克兰/俄罗斯人不大声喧哗,也不随地吐痰,乱扔垃圾。观众一般都准时入场,安静地观看节目,如有人迟到,要面对同排的观众悄悄入座,并向对方致歉,背对着同排的观众挤进去是不礼貌的。在公共场合不能挖鼻孔、伸懒腰、抓痒、大声咳嗽,如要咳嗽,须用手帕捂住嘴,小声咳。交谈时不宜用食指指点对方和他人;不宜当着其他人与某人用别人听不懂的语言说话。乘坐公共汽车、地铁时应主动为老人、病人、残疾人、孕妇和儿童让座。

6、乌克兰/俄罗斯人进餐时,采取分餐制,使用刀叉。刀叉的摆放位置是:叉子在盘碟的左边,刀和羹匙在右边,酒杯在盘碟的前面,用餐者应右手拿刀,左手拿叉。吃完一道菜后,将刀叉并排放在盘上把儿朝右,服务员会把它们收走。如果下一道菜还要使用刀叉,盘子左右没有备用的刀叉,就要把刀叉放在桌子上。

在正式的宴会上,每吃一道菜要换一副刀叉,一般所有的刀叉都先摆在盘子的两侧和上方,吃饭时按由外及里的顺序使用,有多少副刀叉就说明有多少道菜。吃不同的食物用不同的叉,吃鱼用三齿叉,其他用四齿叉,吃凉菜的叉比较小,吃热菜的叉比较大。

用餐时须注意的是,不同的食物有不同的吃法:面条、鱼、鸡蛋、布丁和果冻不能用刀切后食用。吃面条时要右手拿餐叉叉起两三根面条,然后旋转餐叉,将面条卷在餐叉上再送入口中,不要用嘴吸面条,更不要发出声响;吃鱼时,左手拿一块面包按住鱼块,右手拿餐叉剔除鱼刺后再吃;吃煮鸡蛋时,不能将鸡蛋在桌子上敲醉,而要用羹匙先将鸡蛋大头的蛋壳敲碎,剥下这一部分的蛋壳,然后用羹匙挖着吃;吃煎鸡蛋时,煎得嫩的用羹匙吃,煎得老的用餐叉吃;喝汤时,要用羹匙的尖正对着嘴,把汤送入口中,不能用嘴直不能用嘴直接从汤盘中喝,更不能发出响声,羹匙要一直放在汤盘中,直到喝完;吃肉排时,要将餐叉的齿朝下叉住肉排,再用餐刀切一块吃一块,也可一次将肉排切成数块,然后用餐及吃,切记不可极不雅观地在盘中转来转去地切;吃鸡鸭时要刀叉并用,只有平时在家中才可以用手拿着吃;面包不必用刀切,可用手掰着吃。

就餐时不要大声谈笑,切忌手持刀叉做手势:举杯饮酒时应用右手,嚼东西时要闭嘴,不能嚼出声来;在宴席上,男人应照顾自己旁边的妇女;饭后,如女主人请客人喝咖啡或茶时,客人应将杯子递过去。


  
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3.卡帕当天由于天气原因热气球未飞,能否安排第2天飞行需要看当时境外实际情况,如有位子将改为第2天飞行。
4.如改为棉花堡飞行热气球则不享受以上优惠!
5.如客人因自身原因未飞,无费用可退!(如果2人中有1人因自身原因未飞,仍无费用可退)
6.参加活动至少离出发前5天报名方可参与
6.我司对此促销政策将保有*****!
市场价:¥12999  网站价:¥12949
不含司导服务费1800元以及不含签证费600元,请随团费支付
【航空公司】
搭乘阿联酋航空公司班机飞往古老国度,更好的服务与简便的出行。完美的航班接驳时间,不浪费宝贵时间
【优质酒店】
精心安排入住伊斯坦布尔国际五星、安塔利亚海滨五星、棉花堡温泉酒店;埃及开罗五星,红海海边五星;迪拜五星
【全景行程】
子签证出行,只需护照首页,办理快速,说走就走
【报名尽享】
1)境内特惠报名热气球1499元/人
2)只需另加350元/人, 即可体验卡帕特色洞穴酒店!(需提前咨询预定,单人需补房差)
3)另加800元/人,可预订滑翔伞体验项目
市场价:¥6999  网站价:¥6959
土耳其深度游:伊斯坦布尔、安卡拉、卡帕多奇亚、棉花堡、库萨达斯、特洛伊等,不虚此行!
打卡景点:以弗所古城、白色棉花堡、地下水宫等
全程免费车载WIFI(车载WIFI为增值服务,无需另外付费,供贵宾在境外乘车移动过程中使用,可能会遇到信号不好等问题,敬请谅解!)
特别安排:伊斯坦布尔烤鱼餐+卡帕多奇亚洞穴瓦罐餐+孔亚丝绸之路驿站用餐 
行程升级套餐:  A.  +1999元/人  升级1晚卡帕特色洞穴酒店+卡帕热气球
B. +399元/人  升级1晚卡帕特色洞穴酒店(需2人同时升级,单人需补洞穴酒店单房差)
升级洞穴的提示:卡帕多奇亚洞穴酒店是由洞穴进行改造,并非是住在洞穴中,且酒店团房与散客销售政策不同,故可能存在游客在网上查询的散房价格有偏差,如比较在意此情况的游客请慎重考虑是否需要升级洞穴酒店,谢谢理解。
 
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