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厦门风光

日期:2012-08-27  更多当日旅游快讯>>

现在的厦门市,所辖陆地面积1573平方公里,海域面积300多平方公里。由厦门岛、鼓浪屿、内陆九龙江北岸的沿海部分地区以及同安等组成。分为思明区、湖里区、集美区、海沧区、同安区、翔安区六个行政区。其中,思明区,湖里区在厦门岛内。厦门的主体--厦门岛南北长13.7公里,东西宽12.5公里,面积约128.14平方公里,是福建省第四大岛屿。

厦门属亚热带气候,温和多雨,年平均气温在21℃左右,夏无酷暑,冬无严寒。年平均降雨量在1200毫米左右,每年5至8月份雨量最多,风力一般3至4级,常向主导风力为东北风。由于太平洋温差气流的关系,每年平均受4至5次台风的影响,且多集中在7至9月份。

厦门从宋朝开始就是一个繁忙的海港。后来,它成了明朝拥护者抗击满清的前哨和避难所。郑成功,在这一代建立了他自己的抗清基地。

16世纪,葡萄牙传教士到达这里,但很快被赶了出去。后来,英国和荷兰商人来到这里直到18世纪港口停止贸易为止。直到第一次鸦片战争和1842年签订南京条约之时,厦门才重新向外开放,因为它是被迫对外开放通商的口岸之一。当时,大多数从中国出口的茶叶都是从厦门运出的。鼓浪屿被分配给了外国人,整个岛成为了外国飞地。大多数原来的建筑依然存在。

1938年-1945年,日本占领了这个区域。等到日本人战败,蒋介石带着国民党和大部分中国的国家财富跨过海峡去了台湾,厦门就成为共产党对抗国民党的前线。这一区域当时并没有充分发展,因为考虑到作为前线,任何的工业发展都可能会被袭击。

在邓小平领导改革开放之后,厦门重生了。它成为最早的几个经济特区之一并且获得来自内地、台湾、香港的大量投资。随着内地和台湾紧张局势的缓解,厦门成为企业进入内地的投资天堂

艺术
闽南语是我国的一种主要方言。因为厦门所在的特殊地理位置,其在汉晋时期接纳了大量的中原移民后,长期远离中原的战争,以及朝代的更迭。这样闽南语中保留了大量的古汉语特征,甚至是完整地保留了两汉时期的古汉音。这对我们考证汉语言的沿革、汉语对日语、韩语的影响,以及大量古代音译文献的译解,都有着无可替代的重要作用。另外,厦门的歌仔戏、高甲戏等,都是以闽南语为媒介语进行表演的传统戏剧。这些戏剧雅俗共赏,是当地重要的娱乐形式。

说到厦门市独特的风俗习惯,应以中秋博饼为最知名、最有趣。相传明清时,第一个建立台湾汉人政权的著名将领郑成功,在驻守厦门,准备收复台湾时,为激励军中将士的士气,开发出了一种名为“博饼”的游戏,令部下在中秋时玩耍,以解思乡之苦。博饼本身是军士们喜欢却为军队纪律所不容的赌博游戏,但赌注却仅为月饼,纯是讨个彩头。军士们也都相信若是博到了“状元插金花”(六粒筛子四粒四点,两粒一点),个人与战事都会顺遂。这个游戏传到现代,除去趣味性外,也因为郑成功的治军有方而为人津津乐道。

 民族
厦门市人口中以汉族居多,另有回、满、壮、畲、苗、及高山等20多个少数民族。由于地理环境和历史背景的因素,拥有众多的归侨、侨眷及厦门籍侨胞和港、澳、台同胞。

 节日
厦门重要的节庆活动有:

中秋搏饼

 厦门购物

厦门不仅拥有旖旎迷人的优美景色,而且汇聚了丰饶宏富的宝贵物产,如厦门馅饼、黄胜记肉松肉干等。厦门不乏名牌商场,各类家电、高级时装,金银玉器、珠宝首饰,工艺珍品、古玩字画等商品琳琅满目。一些特色商店、街边小摊、夜市和平价超市,也将带给你意想不到的惊喜。

时间:农历八月十五

介绍:厦门人对中秋节特别重视,除了全国共有的赏月、吃月饼以外,当地有一种玩会饼搏状元的民俗活动。当年郑成功率部驻扎在厦门,中秋节前后,士兵们开始思念家人。部将洪旭为了激励士兵先国后家的斗志,便巧设“中秋会饼搏状元”,用六个骰子和一只碗,让士兵轮流掷骰子,根据骰子红豆的多寡,可中状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。六骰均为4,可囊括桌上全部月饼,六骰均为除4外的数,要关灯,抢月饼。该习俗一直在厦门民间流传。中秋之夜,家家户户都会进行这种充满乐趣的活动。厦门的饼店在中秋节前后大量生产会饼上市,有馅饼、广东饼、饼干式或三者综合。

厦门国际马拉松赛

时间:每年1月第一个周六上午

介绍:由中国田径协会与厦门市人民政府主办,是中国春季惟一的国际马拉松比赛,也是中国惟一在海岸风光赛道上进行的马拉松,与北京国际马拉松赛形成中国的南北两大马拉松赛事。

凤凰花旅游节

时间:凤凰花开的季节(5~6月),每两年举办一次,与海洋文化旅游节交替进行。

介绍:节日以厦门市树凤凰木命名,展现了厦门丰富的人文资源与独特地方民俗,充满浓郁的地方文化特色和青春活力。节日期间会举办盛大的开幕式、凤凰花诗会、沙滩派对、异国风情时装秀、海上踩街等活动。

海洋文化旅游节

时间:10月国庆期间,每两年举办一次,与凤凰花旅游节交替进行。

介绍:节日期间会展出十多个系列四十多个节目,以水上项目和沙滩项目为主,如“海鲜美食”、“温馨鹭岛”、“激情漂流”、“定向越野”、“皮划艇比赛”等。

 

厦门住宿

厦门一定要体验一下海韵,建议住鼓浪屿或离海近的酒店,酒店从二星至四星,价格从120—3000不等。

除了豪华的星级酒店,厦门最富有特色的当属家庭旅馆了,在这样一个富有温情和浪漫的城市里,找一间不怎么起眼的家庭旅馆,享受家一般的放松而有些慵懒的旅行生活,这才是真正的厦门。无论是鼓浪屿还是厦门岛内,都有很多小型家庭旅馆,这些地方大多以服务好著称,跟老板喝喝茶,聊聊天,了解一下老厦门的故事和现在厦门的美食文化等等,相信你一定不会后悔这样的选择。

P.S:厦门五一、十一、春节为旺季,房间比较紧张。

厦门美食 以“清鲜香脆”而著称的厦门美食,同我国南方沿海的大部分地区一样,尤其重视海味的烹饪与汤汁的调配,与粤菜堪称一时瑜亮。临海的厦门,其海鲜自不必言;名菜“姜母鸭”则是在煲汤时加入了十几味中药,的是营养美味的汤菜上品。而大菜之外的小吃,土笋冻、沙茶面、花生汤也无不是兼具了地方特色的美味佳肴。

厦门美食的核心是海鲜四宝:蟹、虾、鱼、贝,以闽南风味为主体,兼有台湾、潮汕风味,在闽菜传承的基础上,博采各路菜系之长,摒弃粗糙油腻,撷取清鲜香醇,用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘、等技法,注重色、香、味、形、质五要素,创造性地发展了鲜、淡、嫩、醇、微辣的特色,制作出几百上千道美味佳肴,在历届全国烹饪大赛中屡屡折桂,得到全国烹饪界的高度赞扬。


厦门的宾馆酒店如果直接入住会比较贵,建议先在信誉度好、规模较大的订房网站预订房间,一般会是门市价的2~7折。

沙茶面

炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。大多数人可能听都没听说过,但这确实是一道最具招牌的厦门菜,绝对厦门制造,很少有外地人吃过,那是因为制作的困难程度绝非一般炒面可比,关键在炸面线和炒的功夫上,稍不注意就会炒得太硬或太烂。


 推荐店铺
双全酒家人均¥10.0
地址:思明区中山路321-331号2篇点评
  
土笋冻

厦门特色美食,是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名沙虫,身长二、三寸,土笋被从沙子里逮出,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘乎乎,盛出来待其自然冷却之后,就凝固成一碗土笋冻了。沙虫经过熬煮,体内所含胶质溶完全入水中,冷却后即凝结成土笋冻。其肉清,味美甘鲜。配以上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等,则成一道色香味俱佳的风味小吃。

推荐店家:西门土笋冻/鹭江电影院地摊

西门土笋冻据说是厦门现在唯一一家能做出正宗口味的餐厅,地点在中山公园西门旁边。另外,原来在鹭江电影院外面的马路旁也有在卖正宗土笋冻的地摊,不过自从整顿市容后就没有了踪影。有空去附近转转,没准能碰到。

地址:厦门市思明区斗西路33号(近中山公园西门)

电话:0592-8650170


 推荐店铺
黄则和花生汤店(中山路店)2.0人均¥12
地址:思明区中山路22-24号(肯德基对面)2708篇点评
  
花生汤

花生汤看似没有什么技术含量,但黄则和的花生汤,却是汤色乳白,清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎,入口即化。若是觉得花生汤甜腻了,不妨先打个鸡蛋,以滚烫的花生汤冲之,既丰富了营养,又让幸福的人觉得甜到好处。


 推荐店铺
黄则和花生汤店(中山路店)2.0人均¥12
地址:思明区中山路22-24号(肯德基对面)2708篇点评
  
海蛎煎

海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜。外焦内嫩的海蛎煎,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),口口滑软,令人百吃不厌。


 推荐店铺
康家龙头海蛎煎(龙头路一店)4.0人均¥12
地址:思明区龙头路189号1657篇点评
  
南普陀素菜

南普陀素菜,已有百年历史,被誉为"天下第一素宴"。 南普陀素菜秉承佛教饮食传统,融合了宫庭素菜的精细,民间素菜的天然,寺院素菜的纯正,选料严格,制作精细,素菜素作,素菜素名,命名雅致,烹饪技法,博采众长,色、香、味、形、神、皿、质、养、声、境和谐统一,加上清静优雅、宽敞舒适的独特环境,已形成诗情、景意、禅味、时尚的健康、科学的素食文化。


 推荐店铺
南普陀素菜馆3.5人均¥54
地址:思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼公交/驾车750篇点评
  
同安封肉

闽南同安区“封肉”。是用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料,泼上酱油,再用纱巾包裹装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封肉”。侨胞回乡探亲时,也一定要吃这道家乡风味菜。据说,正宗同安封肉非常嫩,将筷子插在封肉上,筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

推荐店家:小吃二店

地址:同安区大同镇同新路26号钟楼饭店楼下。

如有机会大家一定去农家尝尝地地道道的同安封肉。


  
鸭肉粥

浮屿大同鸭肉粥据说是最正宗的,“只此一家,别无分店”。粥底不是“很厚”,米粒“分明”,鸭肉“滑滑嫩嫩”的,一口下去“有粥有肉”,“相当鲜美”。还有鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种可选,“最经济美味”的当属油条——“脆脆香香”的,在粥里“浸一下”,味道“超赞”。

推荐店家:浮屿大同鸭肉粥

浮屿大同鸭肉粥据说是厦门最正宗的,“只此一家,别无分店”。

地址: 厦门市思明区厦禾路174号(大同小学对面)

电话: 0592-2398761


  
虾面

正宗的虾面,汤头滋味浓郁,香气扑鼻,上面还浮着一层厚厚的红油。千万别以为这是辣油,这鲜艳的色泽是虾头加上特定食材细火熬煮而成,浓郁的虾的原香味,甘甜缭绕于唇腔舌畔,却又不见虾的身影。虾面的主料是虾和面,然而妙处却不在虾,也不在面,而在于汤头。只有亲自喝上一口, 才知道其中美味。

推荐店家:吴再添小吃店

吴再添的虾面是1999年中国名点、1998年福建名小吃 ,可惜知道的外地人实在太少了。不过要提醒一点,内陆的朋友可能不太习惯那种过于鲜虾的味道,还有大蒜头熏人的气味也不是每个人都能接受的。

地址: 厦门市思明区禾祥西路美湖路25号之7号

电话: 0592-2057789


  
冰淇淋花生卷

面皮里包两个冰淇淋球,加上香菜和花生馅。想法有创意,几种料的组合没有产生新的味道。

推荐店家:龙头路靠近轮渡的路边摊。


  
烧仙草

将热腾腾的仙草原汁浇在配料上,就会成为一碗烧烫美味的烧仙草,里面加的配料各有不同,大致上在台湾不脱离大红豆、小蜜红豆、蜜绿豆、芋头番薯圆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉与八宝等等,最重要的是吃食会另外附赠一包干花生,淋上烧仙草后搅拌,香味四溢,好吃又烫口。

夏天还可以享受冻晶体状的仙草冻,配上冰镇的奶茶,味道也是一绝。

推荐店家:福伯烧仙草


  
海鲜

到了海边儿,海鲜是必须的选择,厦门也不例外。

厦门的海鲜种类很多,做法也不同,闽南人本身口味很淡,所以有一些清蒸或是简单煮一下的做法,来保存海鲜自身的鲜味;也有一些用调料烹制的海鲜,也是美味可口。

厦门吃海鲜有点多选择,从临海的海鲜大排档,到市中心的豪华海鲜酒楼,各个层次的海鲜店等你选择。如果是在环岛路的一些海鲜烧烤拍档,还可以在海边儿,等待渔民把渔网拉上来时,自己拿个容器去挑选新鲜的海产呢!


  
叶氏麻糍

QQ的白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿,外面再根据你的选择粘上芝麻粉或是花生粉,每咬一口,劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味,就涌入口中,甜而不腻,唇齿留香。

推荐店家:中山路上一个手推车售卖的叶氏麻糍据说是最正宗的哦!


  
港式早茶

早茶在广州、香港等地甚为流行,在厦门,也有港式早茶可以品尝。


 
中山路

中山路除了是厦门购物必到之处外,也集合了厦门众多的名小吃。值得一提的是,中山有很多风味的小吃也很地道,一定要尝一尝。

地址:厦门市思明区中山路

交通:经过中山路的一共有16条公交线路:

10路、11路、122路(原501)、12路、15路、1路、20路、21路、22路、32路、3路、45路、48路、520路、8路、950路(原厦50),从市内任何地方都可以很方便的到达。


  
鼓浪屿

厦门的人没有不上鼓浪屿的,去鼓浪屿的人没有不品尝岛上美食的。而鼓浪屿龙头路作为岛上最重要的一条购物美食街,小店遍布,这里美食众多,其中小吃尤为出众,最为有名的有叶氏麻糍、黄胜记黄金香肉松、汪记馅饼、海蛎煎、面线糊等。

地址:厦门鼓浪屿龙头路

交通:在市内搭乘公交到轮渡站下车,轮渡码头旁边两百米处就是鼓浪屿轮渡,进去坐船不要钱,回来坐船8元每人(有点与众不同)。到了鼓浪屿,沿鼓浪屿码头继续向上走可以到达龙头路。


  
筼筜湖咖啡酒吧一条街

筼筜湖是厦门文化中心的一部分,也是大量白鹭的栖息地,位于筼筜湖西岸的咖啡酒吧一条街,也因此繁荣了起来。

咖啡酒吧一条街,是外籍宾客云集的地方, 也是很多明星大腕儿放松休闲的选择。因此在这里听到不同的外语,或者突然发现某个明星,都不是什么奇怪的事儿。

这里的咖啡和酒吧不同于其他地方,没有喧嚣,没有疯狂的舞女,这里的每一个小店都有自己的主题,自己的文化,台球、足球、书吧……你可以根据自己的兴趣,选择一个属于自己的小店。

地址:思明区筼筜路、湖滨北路、建业路附近

交通:附近公交站有滨北东渡,东渡,以及海湾公园等公交站点。


  
大嶝岛海鲜排挡

在大嶝岛上能够见到玲琅满目,各种各样的海鲜,还有很多都是内陆游客从未听说过的。这里的海土蛋爆炒、炒海米粉、白灼虾、海蛎炸、炒小管、紫菜煲都是别有一番风味。来大嶝一定要体验下这里的海鲜与厦门岛内完全不同的风格。

地址:翔安区大嶝岛环嶝南路双泸交叉美食一条街。

交通:厦门火车站坐620到新店,再乘坐605到大嶝(时间比较长,大概要两小时左右),在金门湾大酒店附近,海边那一排的海鲜排挡就是。

 

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