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宁波石浦,海蟹左手捞上来右手进厨房

日期:2012-10-18  更多当日旅游快讯>>

宁波石浦的海边大排档吃螃蟹,虽然路远了一点,但在一个“海鲜左手捞上来右手进厨房”的地方,既有体现明清时期渔贾文化的石浦老城可以散步,又有体现渔家风情的中国渔村可以度假,加上石浦著名的海鲜大排档,边玩边吃,感受当地的渔文化,很适合热爱美食的驴友。

石浦是宁波海鲜的主要产地之一,从夏末初秋开始,各路海蟹轮番做主:8月的青蟹和白元蟹,秋冬季的毛蟹,冬至节气的白蟹等,都牢牢地霸占了排行榜的前列。入秋后,白蟹满壳生黄,“膏蟹”就是这么来的。石浦当地有著名的“海鲜十六碗”,就是当地请客吃饭常备的各种海鲜和特色做法,其中有好几道菜都是和螃蟹有关的:红膏呛蟹、渔家白蟹……这几道菜,想起来就让人流口水。

  红膏呛蟹,是用新鲜梭子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成,是有名的宁波特产,人们把挑选洗净的梭子蟹,口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸内,撒上一层食盐,再铺上一层蟹,至木桶或缸将满时,倒入调好的饱和食盐水,覆以竹片压上石块,腌5天即可食用,鲜美可口,是冷菜必备;渔家白蟹,是烤出来的地道渔家菜,趁热吃能细细体会到和大闸蟹不一样的鲜美滋味;而泗州头青蟹土豆羹,是当地年轻人最爱的螃蟹吃法,这个季节吃有点滋补强身的意思,用膏蟹做原料就更好了,主妇们通常会把这道菜的汤汁收得浓浓的,加一点点盐和料酒,鲜得不得了。吃完螃蟹,再来上一碗大名鼎鼎的石浦鱼糍面,嫩滑爽口,炒着吃或是加点汤,都能给海鲜餐加上一个完美的句号。

  至于吃的地方,你完全不用担心,到了石浦,直奔海边的海鲜大排档,看哪家最热闹,就去哪家等位置,尽管这里的海鲜价格不见得比宁波市区的便宜,但品种多,做法新,气氛好,吃得爽,放弃大闸蟹而转投海螃蟹,图的就是这个劲道吧!

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  石浦位于宁波市象山县南部,是600多年的渔港古城,为全国六大中心渔港之一。古城沿山而建,依山临海,一端连着渔港、一端深入山间的谷地,城墙随着山势起伏而筑,城门也是根据山形而造。在石浦,你还会看到和渔民生活有关的许多历史古迹。“中国渔村”和“石浦渔港古城”是值得一看的渔家风情体验点。

  ■自驾游:沪闵高架-沪杭高速-杭州绕城高速-沪杭甬高速,过宁波后上同三高速公路,到象山出口下,经象山到石浦。

  ■自助游:上海坐火车到宁波火车站,然后到宁波汽车南站坐巴士到象山县城,再转中巴前往石浦。

  ■住宿:普通的三星级宾馆如石浦宾馆,和古城同在一条路上;由一艘渔船改装而成的乾隆号水上酒店很有渔港特色;中国渔村内的太平洋酒店,是具有地中海式的别墅建筑。

 

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