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福建福州旅欧风光

日期:2012-10-19  更多当日旅游快讯>>

 

“山在城中,城在山中”的福州,久被山间灵气熏染的原因,一派沉稳灵动的模样。青青石板的古调悠长,氤氲苍翠的诸山群湖,古刹钟声、美食佐胃,这便是福州了。

 福州住宿

福州的旅馆酒店业十分发达,服务良好,设施齐全。市内有众多不同档次的宾馆酒店、旅馆招待所,可满足不同层次的需要。五四路是宾馆酒店的集中区,这里有聚集了多家宾馆酒店,游客可以在那里找到。在福州住宾馆,淡季一般均可享受折扣,但价格仍然不菲。

另外,福州市内有很多福建各地县城驻省会的办事处,那里的客房价格便宜,地点也不错,想节省一点的话可以住在这样的地方。

 福州美食

福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店,可以品尝到福州的各种传统名点。

福州街头最多的小吃店为沙县小吃,沙县是福建的一个地名,沙县小吃就是由该地方的人带来的,主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小,却是福州旅游不可不去品尝的好地方。

福州的素菜也很有名,以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料,加工巧妙,烹制有方,味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜,其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

 福州购物

福建位于我国东南部,依山傍海,气候温和,雨量充足,山区地带林木参天、江河纵横,沿海地区海岸线漫长,浅海滩辽阔。

优越的地理条件为这里的人们提供了富足的山珍海味,无论是龙眼、荔枝、柑桔、茶叶、香菇、竹笋、莲子,还是鱼、虾、螺、蚌、麂、雉、鹧鸪、石鳞都是名满天下,这其中不仅有福州的土特产,还有来自福建各地的名产,真正是“茶笋山木之饶遍天下”,“鱼盐蜃蛤匹富青齐”。

此外,福州软木画、寿山石雕、脱胎漆器、平潭贝雕亦久负盛名,十分畅销。

福州的五一路(大商场、大型购物中心集中区域)、五四路(以品牌服装、旅游产品为主)、台江路(小商品、旧货)、八一七路、鳌峰路、中亭街、元洪城、茶亭街、中洲岛都是购物的好去处。

福州活动

祭灶
时间:农历12月23、24

传说:民间相传玉皇大帝派灶神到人间监督每家每户的行为善恶,每年农历正月初四到任,年前12月24任满上天禀报。祭灶就是为灶神饯行。福州祭灶分两天举行:23夜“祭荤灶”,供品用鱼肉、美酒,希望灶神在玉帝面前能隐恶扬善;24夜“祭素灶”,只供水果、蔬菜和灶糖、灶饼。为的是怕灶神喝醉了酒,不分好坏,乱说一通。祭灶特别注重用糖,祭毕还抓一把糖在灶门口涂一遍,意思是把灶神嘴巴粘住,使其少说,不乱说。俗谓:“上天讲好话,下界保平安”。

在祭灶前外祖父母要送灶糖、灶饼和花面壳(化装面具)给外孙、外孙女。旧时医术不发达,迷信的人认为戴上花面壳能使瘟神见不到儿童的真面目,可以避邪。现在一般不举行祭灶仪式,但在节日全家欢宴的风俗仍然存在。灶糖、灶饼改称“年糖、年饼”,花面壳则成为春节儿童玩具

 普渡节
时间:12月9日

福州郊县的传统节日。这一天厨师在露天大厨房中制作饭菜,郊县农民各家各户邀请亲朋好友到家中品尝美味佳肴,来人越多福气越多,而“露天大厨房”则成为极有特色的壮观一景。

 拗九节
正月甘九日,是福州特有的民间传统节日。

“拗九节” 又称 “后九节” 、“孝九节”和 “送穷节”。这天清早,家家户户都用糯米、红糖,再加上花生、红枣、荸荠、芝麻、桂圆等原料,煮成甜粥,称为“拗九粥”,用来祭祖或馈赠亲友。已出嫁的女儿,也必定要送一碗“拗九粥” ,有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等,送回娘家,孝敬父母。此外,凡是人的岁数逢九,如九岁、十九岁、二十九岁 (明九),或是九的倍数(暗九),也要像过生日一样,吃一碗太平面,以求平安、健康。在福州人的传统观念中“九”是不好过的。

 做夏“煮鼎边”
立夏季节,福州风俗流行煮鼎边“做夏”。

鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。它成为福州著名的风味小吃,成为福州地方的一种特殊标志。立夏煮鼎边“做夏”,盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样,“一纹(涮)就熟”, 藉以联络感情。体现福州人"金厝边银乡里"的传统美德。

 冬至搓“米时”
福州俗定冬至这天为冬节。

旧时,人们在此节日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓“米时”。“米时”是大米和糯米按一定比例混合,磨成浆,压成半干后搓成的圆形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓“米时”时,桌上置竹箩,箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称搓圆,寓意团圆;“米时”则象征时来运转。搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围,桌上摆一堆体胖腰圆的泥人子,边搓“米时”,边唱歌。
  

 
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