拉拉勾旅游网
 
我的帐户&订单 | 登录&注册
目前网站有:417家旅行社.4705个旅游团.12672个景点.21869个出游点评

三臭

日期:2006-12-30  更多当日旅游快讯>>

  宁海人饮食偏咸,品种多样的佐餐“咸下饭”是宁海餐饮文化的一道靓丽风景线,闻着臭、吃着香的宁海三臭是当地历史悠久的腌制土菜,宁海西乡民间有“无臭不下饭”的说法,可见其在民众中的受欢迎程度。

  “三臭”指的是臭冬瓜、臭菜心和臭苋菅,特色就是鲜、咸、臭。它来源于过去的渔民出海,有一些食物保存不当,却意外地发现许多食物发酵后,散发出诱人的香臭,味道奇好。

  三臭中最有名的是臭冬瓜,在全中国恐怕都是独一无二的,吃在嘴里一阵臭后,随之而来的却是一股幽微的清香。宁海人说,要看臭冬瓜制作得如何,最重要的指标就是臭冬瓜吃在嘴里,那股清香悠扬的程度。

  三臭的制作程序考究并且复杂,一般分为熟腌和生腌,把菜料装入瓮内加入臭粉,臭粉与菜发生奇特的反应,会在臭中生出一种清香味,奇特的味道独此一家绝无他号。

 
  • 预订
  • 付款
  • 签约
电话咨询
在线咨询
关于拉拉勾 | 旅游团索引 | 目的地索引 | 旅游资讯索引 | 旅行社索引 | 供应商合作 | 分销联盟 | 服务条款 | 版权声明 | 免责声明 | 友情链接 | 联系我们 | 资质文件
经营性网站备案信息 上海工商 上海市旅游行业协会在线分会
签约服务中心:上海市乌鲁木齐北路211号聚安大厦511室   投诉电话:021-51085101
lavago logolavago.cn拉拉勾旅游网 版权所有 沪ICP备08024900 沪公网安备 31010602000295号
北京旅游 |  海南旅游 |  云南旅游 |  福建旅游 |  四川旅游 |  广西旅游 |  湖南旅游 |  哈尔滨旅游 |  港澳游 |  新马泰 |  东南亚旅游 |  日本旅游 |  韩国旅游 |  欧洲旅游 |  澳洲旅游 |  美洲旅游 |  海岛游 |  温泉旅游 |  特价旅游