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崇明美食详细介绍

日期:2014-07-14  更多当日旅游快讯>>

 食在崇明

 

崇明特色菜肴、点心

1、崇明老毛蟹系列

清蒸老毛蟹

 

主料:崇明

调料:水、生姜、料酒

推荐酒店:崇明各大酒店

 

糟香醉蟹

 

主料:崇明

调料:醉料、花雕、陈皮、话梅、糖、香葱、生姜

推荐酒店:锦绣宾馆

 

面拖崇明

主料:崇明

辅料:面粉

口味:咸鲜

推荐酒店:西岭度假村

 

2、崇明白山羊肉系列

东坡山羊肉

 

主料:崇明白山羊肉

配料:大蒜叶

      推荐酒店:锦绣宾馆

 

手抓羊腿

 

主料:崇明白山羊前腿

调料:盐 味精 面酱 辣椒酱 酱油

推荐酒店:天鹤大酒店

 

 

3、崇明酱瓜系列

 

酱瓜肉丝

 

主料:包瓜

辅料:肉丝

推荐酒店:瀛东村

 

酱瓜白扁豆

 

主料:白扁豆

辅料:酱瓜

推荐酒店:天使海滩度假村

   

4、清蒸刀鱼

主料:长江刀鱼

调料:酒、葱、姜

推荐酒店:聚银庄园、天使海滩度假村

   

5、崇明金瓜丝

五味金银丝

 

主料:金瓜丝

调料:芥末、生抽、陈醋、盐、鸡粉

推荐酒店:锦绣宾馆

   

6、明珠湖鱼头汤系列

鱼头汤

 

主料:明珠湖有机鱼头

辅料:菌菇、咸肉片、笋、枸杞

推荐酒店:明珠湖度假村、西岭度假村、明珠湖水上餐厅

 

鱼汤泡饭

 

主料:有机鱼汤、米饭

辅料:香菜末

推荐酒店:明珠湖度假村、西岭度假村、明珠湖水上餐厅

    

7、鮰鱼系列

铁锅鮰鱼面疙瘩

 

主料:长江鮰鱼、面疙瘩

推荐酒店:怡沁园

 

红烧鮰鱼

 

主料:鮰鱼

辅料:大蒜子

推荐酒店:天使海滩度假村

 

8,崇明土鸡系列

香醉家户鸡

 

主料:家户鸡

调料:崇明老白酒 味精

推荐酒店:天鹤大酒店

 

神仙鸡

 

主料:桔园走地鸡

辅料:猪爪

推荐酒店:顺利大酒店

 

 

9、农家三宝

 

主料:玉米棒、芋艿、红薯

调料:糖

推荐酒店:前卫村、瀛东村

 

 

10、点心系列

 崇明

 

主料:糯米粉

配料:白糖

推荐酒店:崇明各大酒店

 

崇明圆子

主料:糯米粉

配料:豆沙、芝麻、萝卜肉丝等馅料

推荐酒店:崇明各大酒店

 

崇明樱糕

 

主料:糯米粉

配料:白糖

推荐酒店:天鹤大酒店

 

 
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